Вот что пишет известный, армянский энолог Алексей Сапсай:
"Согласно многочисленным исследованиям, загущенность листового аппарата напрямую влияет на качество производимого винограда, как с точки зрения зрелости, так и со стороны его санитарного состояния. Листья, скрытые за первым слоем получают не более 10% световой энергии и их фотосинтетическая активность невысока (20-30% от потенциальной). Зачастую, потребление резервных и синтезируемых сухих веществ на развитие таких листьев превышает объем синтезируемых сухих веществ ими самими. Таким образом, скрытые от прямых солнечных лучей листья являются не стимулирующими созревание гроздей, а наоборот, его тормозящими. Более того, затененные листья, испаряя влагу, способствуют увеличению влажности и как следствие, повышению риска поражения грибковыми заболеваниями. Принимая описанные выше обстоятельства во внимание, можно смело утверждать, что гораздо лучше для созревания винограда рыхлая структура листового аппарата, нежели густая".
Тоже самое подтверждает и компетентный, сербский энолог Владан Николич:
"Очень важна дефолиация (уничтожение листвы), наряду с равномерным распределением побегов.
Необходимо не допускать роста листвы, ранняя дефолиация (как только начинаются первые признаки цветения) может быть очень полезна, особенно в дождливых районах, и слабой урожайностью".