Действительно, у сорта Фронтиньяк есть один существенный недостаток, о котором умалчивают оригинаторы,
но он выявляется при практических наблюдениях за сортом в северных регионах.
Цитирую:
"В прохладном климате у сорта Фронтиньяк очень высокая титруемая кислотность.
В наших условиях [Новочеркасск, Ростовская область] просто повышенная, и это не критично,
а там, где мало тепла, это может стать проблемой.
С.И. Красохину иногда бросает, то в жар, то в холод. То она пишет про урожай Фронтиньяка в 2019 году, цитирую : "Гектаров этого сорта у нас пока нет, а с куста при наших условиях, нашей формировке и нашем уходе снимаем примерно 20-25 кг" , то есть 13-17кг/п.м!!!!!! (схема посадки 3 х 1,5м), то урожай Фронтиньяка в этом же году равен 5,6кг/куст (схема посадки 3 х 1,5м), то есть нормальный(
https://vinograd.info/stati/sortoizuchenie-sorta-frontinyak-v-usloviyah-nizhnego-pridonya.html?fbclid=IwAR1UBv665NLSn-oamwFy4vEo0wDkOm1ZO8dxgzXF4bpdqN8bRbQJOWdWU74). Фронтиньяк любит воду (вес грозди на Севере США, где воды море , равен 164г) , а на Юге (в Ростове) воды нет (вес грозди равен 108г), поэтому уже к 19 августа при снятии созревшего Фронтиньяка (цитата - "Сегодня 19 августа Фронтиньяк был убран в переработку в двух вариантах:
- урожай с молодых кустов с кондициями 24/11
- урожай со взрослых кустов с кондициями 21,2/9,1
С уважением, Светлана") выход сока всего 52,4% (19.08.19г.) ,а в следующем году С.И. Красохина сняла урожай : "Фронтиньяк сдала в переработку 3 сентября 2020 г. с кондициями 26,9/10,1.С уважением, Светлана". Отсюда вопрос - если годом раньше 19 августа выход сока у Фронтиньяка был только 52% ,то сколько сока останется при сборе урожая 3 сентября (без полива)? Наверное , всего-ничего. Вывод - плюсы : в сентябре сахара уже достаточно, кислота в норме. Минусы - нет фенольной зрелости (особенно при сборе в августе ) и нет достаточного выхода сока - ягоды почти изюм (особенно в сентябре) . Насчет - " В прохладном климате у сорта Фронтиньяк очень высокая титруемая кислотность.
В наших условиях [Новочеркасск, Ростовская область] просто повышенная, и это не критично,
а там, где мало тепла, это может стать проблемой"........ Так как Фронтиньяк ,как и Амурские сорта ,чисто северный сорт , то и созревает он как и Амурские сорта не так как южные сорта. У северных сортов ( особенно у лабрусок и рипарии , а также у Амурцев) есть такая особенность - ягоды вроде незрелые, побеги не вызрели (все очень плохо), но стоит ночным температурам (к середине, к концу сентября) опуститься к нулю или близким к нулю значениям ,как урожай начинает резко созревать, а побеги вызревать. Надо только дождаться такой смены погоды и урожай резко созреет. Северяне - что с них взять (у них свои заморочки). Есть еще такой нюанс у северных сортов - если им делать длинную обрезку (перегружать), то кислота плохо уходит (на Севере), а если не перегружать (короткая обрезка) - кислота уходит быстро. Этим стоит воспользоваться. Еще нюанс - как говорят опытные американцы - надо как можно дольше держать урожай на кусте и кислота уйдет! На Юге этого не добиться (вместо сока будет к концу сентября изюм, поэтому вместо конца сентября в Ростове собирают Фронтиньяк в августе или в самом начале сентября и кстати, из-за этого не получают фенольной зрелости). На бывшем участке у своих Амурцев я замечал такую же особенность с созреванием урожая и вызреванием лозы за одну неделю!
Тема: Беседы о виноградастве и виноделии (Прочитано 3319 раз)