Северный плечистик - незаменимый сорт, как наполнитель для любого сусла при изготовлении красного вина.
Этот сорт не вносит какой-либо свой привкус в сепажное вино.
Вкус свежего винограда из этого сора удивляет своим - чисто виноградным вкусом, что редко для современных сортов.
Но, 10 лет этот сорт у меня совершенно не болел, а как стал заводить разные новочеркасские сорта, Северный плечистик стал очень сильно болеть милдью. Исправить (вылечить) эту болезнь на протяжении ряда лет не удалось, т.к. СП совершенно не иммунный сорт к этой болезни. К большому сожалению пришлось этот сорт полностью удалить, что сделали и остальные воронежские виноградари...