Хлороз возникает при недостатке/недоступности любых микроэлементов: цинка, марганца, магния, железа, меди.
Все эти микроэлементы входят в состав сложных белковых катализаторов, участвующих в биохимических реакциях.
Синтез любого органического вещества в растениях это многостадийный процесс, в котором задействованы белковые катализаторы, содержащие микроэлементы. Железо - частный случай.
Недостаток макроэлементов азота, калия, фосфора также ведёт к хлорозу. Потому что макро элементы также важны для синтеза органики и хлорофилла в частности.