Может всё-таки июнь?
На среднепоздних сортах я заметил лоза лучше зреет, не на всех конечно, но такой факт наблюдается.
Да, всё правильно!
я, Недавно, по официальному приглашению, был на областной конференции липецких виноградарей: "Клуб липецких виноградарей".
К сожалению, они не принимают участие не на одном форуме.
Там, не только в середине мая, но и в начале июня, было -5 С, но урожай потерялся лишь на 60%.
На конференции, с очень интересным, обширным докладом выступила председатель клуба, Ольга Викторовна Чистякова. Заинтересовало то, что Ольга Викторовна кроме активной работы в клубе, организует и коллективные экскурсии по виноградникам липецких коллег. Цель этих посещений заключается в ознакомлении с накопленным опытом, и его передачи всем заинтересованным виноградарям. Удивляет тот энтузиазм, с которым все липецкие виноградари стремятся получить квалифицированные знания во всех областях виноградарства.
На конференцию были приглашены и соседи воронежцы, Владимир Николаевич Бабенко, председатель межрегиональной, общественной организации: «Клуб виноградарей и садоводов», и Акованцев Михаил Александрович, винодел и виноградарь.
Соответственно гостям предложили место в президиуме.
(для увеличения, щёлкните по фото "мышкой")
В результате общего голосования, председателем клуба вновь избрана Чистякова Ольга Викторовна, заместителем избран активный член клуба, Алексей Михайлович Басов.
Далее, для передачи накопленного опыта, с содержательным докладом выступил Владимир Николаевич Бабенко. Он высказал своеобразный прогноз, что столовое виноградарство, включая кишмиши, это лишь первый этап в любительском виноградарстве. Если посмотреть на современное развитие мирового виноградарства, то столовые сорта занимают лишь 8% площадей промышленных виноградников, остальное занимает универсальный, винный виноград, который, по сравнению со столовыми сортами, имеет максимальное количество всех полезных веществ, включая глюкозу. Поэтому, этот виноград особенно полезен детям, и людям пожилого возраста, при употреблении в свежем виде.
Липецкие виноградари внимательно слушали выступление Владимира Николаевича.
Акованцев Михаил выступил с отчётом о завершении виноградного сезона, и о состоянии разных сортов винограда, в этом неблагоприятном году, а также поделился некоторыми «секретами» домашнего виноделия.
По его словам не все ранние сорта могут возделываться на севере, т.к. при перегрузке урожаем, или при затягивании наступления лета, виноград успевает вызревать, а лоза нет. А вот ягоды у многих средних сортов, и даже у средне-поздних, вполне могут вызревать и на севере, т.к. вызревание лозы у этих сортов наступает уже в середине августа.
Также Михаил более подробно остановился на изготовлении домашних (диких) дрожжей, при производстве вина, о необязательном применении серы, если вино хранится не более года, а также о вреде кислорода воздуха, который может окислять вина на всём этапе производства и, как этого избежать. Также рассказал о необходимости своевременного слива отбродившего вина, под шпунт (пробку), с осадка отработанных дрожжей.
Елена Кулешова и её муж, Олег, активные члены клуба.
И, "голая" правда, и
полу-шутливая реальность: Акованцев всегда у женщин нарасхват (слева Ольга Чистякова, справа Елена Кулешова, поглядывает на "ревнивого" мужа).
Фото на память.
Голосование
Тема: Виноград в Воронежской области (Прочитано 54558 раз)