Гранатовый

[sindbad]

В прошлом году сделал немного сортового вина из Гранатового (Каберне Совиньон*Саперави, Новочеркасский институт). При брожении аромат был терновый, потом пошел чернослив с дымком, но в итоге вино приобрело ароматику граната. Собственно, отсюда и название сорта. При сравнении с моим каберне совиньоном вино из гранатового более сбалансированное, имеет среднюю кислотность и мягкие танины. Аромат приятный, медовый, спелый гранат и корки граната. Вкус аналогичен, вино плотное. Добавленная дубовая щепа хорошо интегрирована. Получается в молодом виде вполне можно пить. Из минусов имеет средний рост по отношению к высокой урожайности. Без полива начинает увяливаться. На глине плоховато растет. Желательно прививать на мощный подвой. Плюсы - зреет пораньше, чем КС, выше урожайность. Гнилью не повреждается.

[Tavr]

Э хе хе... что то не слышно среди виноградарей про Гранатовый магарача... А заслужено ли забыт?

[sindbad]

Э хе хе... что то не слышно среди виноградарей про Гранатовый магарача... А заслужено ли забыт?

А что в нем хорошего? Судя по отзывам он поздний и плохо опыляемый. Чем то схож с сортом Памяти Голодриги.

[sindbad]

Да, в ТАН-68 (Варусет*Гранатовый) пофиксили проблему слабого роста гранатового. Осенью надо бы сделать пробник вина для сравнения. По описаниям ароматика должна быть черная смородина+ежевика. Хотелось бы верить.

[Serg1402]

пофиксили проблему слабого роста гранатового

А кто сказал, что у Гранатового слабый рост?

[sindbad]

А кто сказал, что у Гранатового слабый рост?

У моего слабый, тонкая лоза. Смотри Гранатовый от Сулименко на ютуб.
Тан растет гораздо бодрее при схожей нагрузке.

[Serg1402]

Нормальный у него рост, лозами гружу по полной, гроздями нормирую.

[sindbad]

Нормальный у него рост, лозами гружу по полной, гроздями нормирую.

Значит у тебя неплохое место для него. Заявлен как среднерослый. У меня сильно отстает от Танов.

[Ровенский Владимир]

Я уж и не чаял, что появится отдельная страничка Гранатового!
Народ уже давно с успехом возит вино из него в Москву на продажу!

[Serg1402]

Ну при таких то родителях, надо соответствовать статусу. Фотка из трактата про Гранатовый, по моему с Vinograd.info

[sindbad]

Ну при таких то родителях, надо соответствовать статусу. Фотка из трактата про Гранатовый, по моему с Vinograd.info

Фото красивое. Думаю, что здесь он привитой на какой-нибудь Кобер.
Главное, что вино хорошее. Значит с сортом можно работать. Из таких вот винифер еще хвалят Рубин АЗОС.

[Serg1402]

Мой Гранатовый на 29.07.2026 г.

[papay]

У моего слабый, тонкая лоза

Я бы даже сказал  гранатовый не способен расти на своих корнях  у меня, проверено давно. Всё что на красивых фотках института на кобере расло  , потеряете только время если садить черенки , . Испробовал в качестве подвоя т68 он рослый и даже толерантен к филлоксере , отличная срастаемость практически все прививки черным и зелёным пошли в рост ,.И гранатовый родом из скзниис и в . Первая попытка его завести была 20 лет назад , тоже не рос из черенков , как то так 

[Serg1402]

Мой Гранатовый на 29.07.2026 г.

У меня корнесобственный. Подкормок нет, полив два три раза за лето. Да, хотелось бы размер ягоды по больше, но тут как знать, не пострадает ли качество вина при этом.