доживём до осени и посмотрим на Хоней Крисп - достояние янки
Ханикрисп из Миннесоты где он среднего срока созревания (зима как в Самаре-Саратове, лето влажнее), сорт не для жарких мест, от цветения до съема около 135 дн.
Не стоит сажать слишком ранние сорта в качестве зимних на югах, это для плодовых прохладного климата (яблоня/груша) всегда недобор качества плодов так как зимние сорта должны созревать во время холодных ночей для максимального качества плодов.
Сорта плодовых можно условно разделить на 3 категории по температурному режиму вегетационного периода, соответственно сорта прохладного, теплого и жаркого климата.
Соответственно как правило "макинтошевская" группа сортов (почти все его Ф1 гибриды) для прохладного климата, иногда подходят для теплого климата, пример - Вильямс Прайд и судя по всему Лигол.
Нет никакого смысла на Кубани сажать в качестве зимних сорта с количеством дней от цветения до сбора меньше примерно 160 дней (это Энтерпрайз, Вайнкрис, Скарлет ОХара, Санданс из "имунных" являющиеся зимними наилучшими сортами в южных 2/3 ЦЧР), моя личная рекомендация - сажайте Голдраш (сорт жаркого климата, 170++ дней), Фуджи ( ориентальцы выводили пресное по местному спросу!), "Пинк Лэйди"/Криппс Пинк, Криппс Рэд, Гранни Смит (плодоносит на прошлогоднем приросте!), Арканзас Блэк и подобные сорта жаркого климата, а Голдену предпочитайте его более позжесозревающие Ф1 гибриды. Моди явно не для Кубани, а для Белгородчины хотя бы...