Виноградные семечки - польза и вред

[Клевер]

большие кости при мелких ягодах

Интересно, а кости можно как-то на пользу пустить?
Ну, там настойку сделать или какой порошок лечебный.
Так-то бабуля их глотать не советовала, во избежание аппендицита.  :)

[Tavr]

Интересно, а кости можно как-то на пользу пустить?

Молотые виноградные косточки от рака лечат , точнее масло из них.

[Евгений Родимин]

Интересно, а кости можно как-то на пользу пустить?
Ну, там настойку сделать или какой порошок лечебный.
Так-то бабуля их глотать не советовала, во избежание аппендицита.  :)

Когда костей много, из них можно жать ценное масло.  Если не очень много - кило-два, молоть на кофемолке и заваривать как сурогат кофе. Покойный Ю.М.Чугуев пил каждый день по ст. ложке этого порошка, запивая глотком сухого вина. Считал, что очень полезно.

[Барсунидзе]

Когда костей много, из них можно жать ценное масло.

Масло полезно, а в оболочках семян большинства растений содержатся неполезные и зачастую ядовитые вещества (амигдалин).
Так растения приспособились защищать свое потомство от поедания другими организмами (грибки, бактерии, грызуны).
Не исключено, что Чугуев Ю.М. отравил/подорвал свой организм регулярным приемом молотых семечек винограда.

[Игорь2]

...растения приспособились защищать свое потомство от поедания другими организмами (грибки, бактерии, грызуны).
Не исключено, что Чугуев Ю.М. отравил/подорвал свой организм регулярным приемом молотых семечек винограда.

А если съедать не молотые, а просто много нечаянно или намеренно проглоченных косточек во время еды. Вреда скорее не будет, т.к. оболочка не нарушена

[Филиппов Олег]

Масло полезно, а в оболочках семян большинства растений содержатся неполезные и зачастую ядовитые вещества (амигдалин).
Так растения приспособились защищать свое потомство от поедания другими организмами (грибки, бактерии, грызуны).
Не исключено, что Чугуев Ю.М. отравил/подорвал свой организм регулярным приемом молотых семечек винограда.

Амигдалин содержится только в ядрах косточек растений рода Слива и трибы Яблоневые.

[Барсунидзе]

Амигдалин содержится только в ядрах косточек растений рода Слива и трибы Яблоневые.

И в вишнях, и в оболочке семян винограда, и др. в очень небольших количествах, где-то больше, где-то меньше
Зачем яд нужен растению в оболочке семян?
Для того, чтобы семечко попав в почву не было повреждено грибками, бактериями и грызунами.
Хотя они тоже в процессе совместной эволюции с растениями выработали определенную защиту.
В самом ядрышке  семян яда нет, в нем содержатся белковые запасы для проростка и масло.
Почему масло?
В масле заключен самый большой запас энергии.
Масло винограда полезно, но его очень трудно получить в домаших условиях.
В твердых оболочках семячек винограда нет ничего полезного, кроме небольшой доли ядовитых и дубильных веществ.
Раньше масло облепихи добывали экстракцией подсолнечным маслом, возможно, из винограда можно также экстрагировать масло виноградной семячки.
Если у вас есть данные, какие полезные вещества, содержатся в твердой оболочке виноградных семечек, сообщите.
Или это очередная придумка креативных виноградарей-любителей?

[Клевер]

Понятно.
Т.к. масло добыть нереально, а порошок приводит к смерти, то ну его - эти кости.
Надо переходить на сидлисы.  :)

[Филиппов Олег]

И в вишнях, и в оболочке семян винограда, и др. в очень небольших количествах, где-то больше, где-то меньше
Зачем яд нужен растению в оболочке семян?
Для того, чтобы семечко попав в почву не было повреждено грибками, бактериями и грызунами.
Хотя они тоже в процессе совместной эволюции с растениями выработали определенную защиту.
В самом ядрышке  семян яда нет, в нем содержатся белковые запасы для проростка и масло.
Почему масло?
В масле заключен самый большой запас энергии.
Масло винограда полезно, но его очень трудно получить в домаших условиях.
В твердых оболочках семячек винограда нет ничего полезного, кроме небольшой доли ядовитых и дубильных веществ.
Раньше масло облепихи добывали экстракцией подсолнечным маслом, возможно, из винограда можно также экстрагировать масло виноградной семячки.
Если у вас есть данные, какие полезные вещества, содержатся в твердой оболочке виноградных семечек, сообщите.
Или это очередная придумка креативных виноградарей-любителей?

Владимир,не пугай людей.Медицина давно применяет в виде порошка (шрота) семена винограда.
В день рекомендовано принимать 1 – 2 столовые ложки продукта, которые следует запивать 200 – 250 мл чистой воды.

[Саратов]

Медицина давно применяет в виде порошка (шрота) семена винограда.

Пруф! какая медицина! От каких заболеваний! Нам бы Ивана Сумарокова сюда, он бы прояснил!

[Tavr]

От каких заболеваний!

  Писал я уже от рака. Хотя бы как одно из комплексных средств , если оно одно не поможет.

[Саратов]

масло добыть нереально

В магазинах, однако, видел! Наряду с маслом тыквы и льна.

[александр27]

французское натуральное лекарство Антистакс изготавливается из косточек красного винограда.
Назначают при тромбофлебите и варикозе для укрепления кровеносных сосудов.В капсулах молотые косточки.

[Барсунидзе]

французское натуральное лекарство Антистакс изготавливается из косточек красного винограда.

Описание

Антистакс®

сухой экстракт красных листьев винограда (4-6:1)

Фармакологическое действие
Экстракт красных листьев винограда содержит фармакологически активные флавоноиды,
основными из которых являются кверцетина глюкуронид и изокверцетин.

[Nav51]

Т.к. масло добыть нереально

Почему не реально? Пресс для косточек стоит от 5 тыр.

[Владимир-Кафинец]

масло добыть нереально

Пару лет назад купил в Метро итальянское масло из виноградных косточек. Рафинированное, никакого выраженного вкуса нет. Написано, что предназначено для жарки.
Есть такой подход, когда на поверхность вина в бочке льют косточковое масло и оно, растекаясь плёнкой по поверхности, предохраняет от соприкосновения с кислородом и не портит вкус вина. Хотел попробовать, действительно ли это работает. Не сложилось попробовать. 

[Евгений Родимин]

Пару лет назад купил в Метро итальянское масло из виноградных косточек. Рафинированное, никакого выраженного вкуса нет. Написано, что предназначено для жарки.
Есть такой подход, когда на поверхность вина в бочке льют косточковое масло и оно, растекаясь плёнкой по поверхности, предохраняет от соприкосновения с кислородом и не портит вкус вина. Хотел попробовать, действительно ли это работает. Не сложилось попробовать. 

А почему не попробовали рафинированное масло. Оно должно окисляться меньше.
У меня много гидрогенизированного виноградного масла. Оно и вовсе не окисляется. Вкуса нем нет. Попробовать, что ли