Платовский

[Вячеслав56]

Для вина в моих условиях зреет слишком рано, когда ещё не до виноделия.

Согласен с этой проблемой.
На фото - красавчик!!! По две грозди на побег, и тянет без проблем!

[Владимир Игоревич]

Для вина в моих условиях зреет слишком рано, когда ещё не до виноделия. К тому же, имеет склонность сусла к окислению, особенно когда холод в дефиците. По сему имею только один куст, урожай с которого частично съедается внуками, частично в передержанном виде идет в микс с Солярисом, Кристаллом и др. ранними.

А для моих погодных условий так в самый раз, погода на 26 августа 2019:

Подскажите в чем различие Потапенко от Потапенко2. Есть ли разница во вкусе и сроке созревания в сравнении с Платовским?

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

Подскажите в чем различие Потапенко от Потапенко2. Есть ли разница во вкусе и сроке созревания в сравнении с Платовским?

А причём здесь Потапенко и Платовский? Совсем разные сорта. Первые два сорта с красной ягодой, а Платовский с белой и не имеет ни какого отношения к Амурцам.

[Владимир Игоревич]

Первые два сорта с красной ягодой, а Платовский с белой и не имеет ни какого отношения к Амурцам.

Спасибо за участие, но это не ответ на мой вопрос. У Вас, Игорь Евгеньевич, растут и Золотой Потапенко и Платовский и , может быть, Потапенко2, я же подбираю сорта для изготовления бренди с ранним сроком созревания и с гармоничным вкусом, поэтому и был задан вопрос : Есть ли разница во вкусе и сроке созревания в сравнении с Платовским?

[Вячеслав56]

Спасибо за участие, но это не ответ на мой вопрос. У Вас, Игорь Евгеньевич, растут и Золотой Потапенко и Платовский и , может быть, Потапенко2, я же подбираю сорта для изготовления бренди с ранним сроком созревания и с гармоничным вкусом, поэтому и был задан вопрос : Есть ли разница во вкусе и сроке созревания в сравнении с Платовским?

Владимир, на бренди советуют сорта без муската и с большой кислотой. У меня идут Уньи блан, Ла Креснт и Бианка. Для вашей зоны они, наверное, будут поздноваты. Из ранних могут подойти Платовский, Подарок Магарача, Солярис.

[Александр2]

Платовский на сегодняшний день практически созрел. Растет у меня рядом с Кристаллом. Очень похожи. Но вкус у Кристалла приятнее.

[Агрызков Алексей]

Для вина в моих условиях зреет слишком рано, когда ещё не до виноделия. К тому же, имеет склонность сусла к окислению, особенно когда холод в дефиците

Южнее тоже рано спеет. Спасет только водяное охлаждение, хотя бы брожение ёмкости поставленной в ёмкость с водой. Чтобы получилось хорошее вино мой знакомый делает так.... при 16 брикс сахара снимает 30% урожая, при 20 брикс сахара  снимает 70% урожая, потом смешивает.

[Александр2]

Сегодня срезал первый урожай  Платовского.  Немного , но все равно приятно. Сахар составил 19%.

[Александр2]

Платовский уже созрел. По сравнению с прошлым годом недели на три раньше.

[FREDDY]

Приветствую коллеги! Собрал немного платовского. Хочу сделать вино.  Шкурка вкуса травы. Кто как делал из него вино не подскажите?