Цвайгельт

[Вячеслав56]

Друзья, хочу предложить к обсуждению австрийский технический сорт Цвайгельт:
"Цвейгельтребе
(Лимбергер х Сен Лоран)
Австрия
Синонимы: Цвейгельт, Цвайгельт, Клостернойбург 71, Ротбургер
Цвейгельтребе, винный сорт винограда, раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Лист трехлопастный с паутинисто-щетинистым опушением на нижней стороне. Коронка побега бронзовая, неопушенная. Вызревшая лоза толстая, красно-коричневая, с короткими междоузлиями. Гроздь среднего размера, плотная. Ягоды средние, сине-черные, округлые. Не предъявляет особых требований к почве. Урожайность высокая и стабильная. Морозоустойчивость и устойчивость к болезням довольно высокая относительно других сортов vitis vinifera. Из Цвейгельтребе делают красные вина хорошего качества с некоторой способностью к выдержке. Самый важный сорт красного вина Австрии: примерно 9 % от всех виноградников".

Саженец этого сорта приобретён мной весной 2017 года.
Качество саженцев было ужасное (сухие корни просто завёрнуты в полиэтиленовый пакет). Из 4-х полученных саженцев разных сортов принялся только один - Цвайгельт. И прекрасно стал развиваться. В 2018 году выдал сигналки, в 2019 - небольшой урожай (1,7 кг), что позволило получить 1 л прекрасного вина.
Сорт беспроблемный. Сила роста - большая. Болезнями (при стандартных обработках) не поражался. Зимует укрытым землёй замечательно. Урожайность великолепная. Гроздочки довольно-таки приличного размера. Быстро набирает древесину. Лоза вызревает рано и хорошо. Сортом доволен.
В прошлом сезоне грозди снял 12 сентября при сахаре 21,2 Br и Ph = 3,3.  Буду размножать.

[Алексей Евгеньевич Жуйков]

Друзья, хочу предложить к обсуждению австрийский технический сорт Цвайгельт:

В прошлом году дегустировал Цвайгельд. Вино сухое производства Богдановых (Темрюк) , очень понравилось. Надеюсь, что и в этом попробую. Развивает этот сорт Алексей Васильевич с Ларисой Генриховной, ник Алексей Темрюк, или Виноградник Богдановых. Там много фоток этого сорта

[Вячеслав56]

Нашёл фотку прошлого года:

[Алексей_Темрюк]

Ну раз ещё есть обладатель этого сорта, то и я включусь в тему. В 2016г. посадили Цвайгельт привитыми саженцами, растёт достаточно сильно, пасынки за лето минимум 2 раза обламываем, расслабляться с обработками от милдью никак нельзя.
Фото этого года:
                

Большой минус сорта - предрасположенность к бактериальному раку, этой осенью пять, практически пропавших кустов, срезал на чёрную голову, весной на подвойные побеги снова привью Цвайгельт. На фото видно новообразование и как я его срезал, срез обработал обычной зелёнкой. При обрезке, все срезы на старой древесине обрабатываем зелёнкой.
         

[Алексей_Темрюк]

Продолжение по теме. В этом году был первый полноценный урожай, оставляли по две кисти на побег, но оказалось много, некоторые кисти при созревании теряли тургор и не набирали сахар, порядка 30-ти кг пустили на сок и компоты. Ещё в целях повторения эксперимента оставили пасынковые кисти на второй урожай, к моменту созревания Саперави они практически вызрели, но больше так делать не будем, лучше купаж делать в стадии молодых вин. 16 августа собрали урожай, получилось почти по 7кг. с куста ...
Вино из Цвайгельта своеобразное, ароматика в одном ключе с Саперави, но более нежная, с тонами дюшеса, мочёных чёрных слив, тельности конечно не хватает, но достаточно приятное и отличающееся от стандартного набора ощущений вин из классических европейских сортов типа Каберне, Мерло...
                            

                  

[Вячеслав56]

срез обработал обычной зелёнкой. При обрезке, все срезы на старой древесине обрабатываем зелёнкой.

Алексей, спасибо за информацию. Бактериальный рак от подмерзания, от ран? В смысле, инфекция попадает на повреждённые места...
У меня на Цвайгельте бак. рака, слава Богу не было. Но на некоторых других был. Возьму на вооружение - обрабатывать зелёнкой. Очень ценная информация.

[Вячеслав56]

Вино из Цвайгельта своеобразное, ароматика в одном ключе с Саперави, но более нежная, с тонами дюшеса, мочёных чёрных слив, тельности конечно не хватает, но достаточно приятное и отличающееся от стандартного набора ощущений вин из классических европейских сортов типа Каберне, Мерло...

Мне вино из Цвайгельта (пока только на пробу 1,25 л) очень понравилось!

[Геннадий Лычёв]

В этом году был первый полноценный урожай

Какая у вас плотность посадки? междурядье, в ряду...

[Алексей_Темрюк]

Ориентировка рядов север - юг, между кустами и рядами 1,5м.

[Вячеслав56]

Ориентировка рядов север - юг, между кустами и рядами 1,5м.

Алексей, здравствуйте!
А между рядами 1,5 метра - не затеняют соседние ряды?

[Татьяна Китаева]

16 августа собрали урожай, получилось почти по 7кг. с куста ...
Вино из Цвайгельта своеобразное, ароматика в одном ключе с Саперави, но более нежная, с тонами дюшеса, мочёных чёрных слив, тельности конечно не хватает, но достаточно приятное и отличающееся от стандартного набора ощущений вин из классических европейских сортов типа Каберне, Мерло...

Ой-ой! Прям бальзам на душу! Спасибо, Алексей!
Всё! теперь этой весной ещё кустов добавлю смело, а то один - это как-то несерьёзно. Потому что как сорт он мне очень понравился, как растёт, как созревает. Не болел, не гнил. Гроздь большая для технаря. Очень рада, что он у меня есть!

[Алексей_Темрюк]

...А между рядами 1,5 метра - не затеняют соседние ряды?

По утру конечно есть затенение, но большую часть дня освещения хватает всем кустам.

...Не болел, не гнил...

Не верю :-) у нас после Красностопа золотовского - самый восприимчивый к болезням.

[Вячеслав56]

Не верю :-) у нас после Красностопа золотовского - самый восприимчивый к болезням.

Алексей, насчёт Красностопа согласен. Милдюшку прихватывает. Но у меня Цвайгельт 2 года болячками не поражался (при 3-х стандартных обработках). Пока полёт нормальный.

[Романтик]

У меня Цвайгельт растет с 2018 г. Один куст привит на Мукузани, а другой корнесобственный. Тот, который привит - сильнорослый. Корнесобственный - среднерослый (пока). В 2019 г. на привитом кусте уже был урожай. Учитывая сильный рост, оставлял по две кисти на побег. Кисти получились крупные - до 400 гр. В середине сентября нашу полосу посетили заморозки, поэтому срочно пришлось срезать урожай, хотя виноградные косточки на вид были не совсем вызревшие, а сахаристость сока менее 20 Br. Из полученного урожая получилось немногим более 2 л. вина. При снятии с осадка в ноябре попробовал пару глотков. Как для совсем молодого вина - очень даже хорошее. Осветлилось само, без каких-либо манипуляций. Следующее снятие с осадка планирую в начале февраля, тогда продегустирую поподробнее. По поводу болезней - проводил все стандартные обработки как от оидиума, так и от милдью, но в конце августа-начале сентября, незадолго до сбора урожая на молодом приросте Цвайгельт подхватил милдью. Фунгицидами обрабатывать не стал, обошелся срезанием прироста и удалением заболевших листьев. Пасынков было мало.

[Алексей_Темрюк]

Как я уже говорил, вино из Цвайгельта имеет ароматику сходную с Саперави(во всяком случае с нашим), дюшесно-конфетно-шоколадные тона в стадии активного брожения, потом эти тона становятся более сдержанными, но явно выраженными и своеобразными. Ещё отметил отличие от Саперави и Красностопа в том, что буквально после окончания тихого брожения, уже при втором снятии с осадка выпадает винный камень, а у Саперави и Красностопа в эти же сроки только сгустившийся осадок, который легко взмучивается и никакой кристаллизации в винный камень.

[ama779]

Коллеги, окрашен ли сок у Цвайгельта?
Имею ХЗЧ, сильно похожий на него (лист, ягода), вино - свежее, фруктовое - было выпито сразу же. Но есть сомнения по цвету сока - где-то говорится про то что сок не окрашен, где-то - светло-розовый. Фото прилагаю, спасибо.

[Вячеслав56]

Коллеги, окрашен ли сок у Цвайгельта?
Имею ХЗЧ, сильно похожий на него (лист, ягода), вино - свежее, фруктовое - было выпито сразу же. Но есть сомнения по цвету сока - где-то говорится про то что сок не окрашен, где-то - светло-розовый. Фото прилагаю, спасибо.

Здравствуйте, Андрей!
У Цвайгельта сок не окрашен.

[Татьяна Китаева]

Имею ХЗЧ, сильно похожий на него (лист, ягода),

Это не Цвайгельт.

[ama779]

Это не Цвайгельт.

Татьяна, из-за сока или нашли другие признаки? (настоящий от вас черенком в холодильнике дожидается, так что вживую лист и ягоду никогда не видел)

[Вячеслав56]

из-за сока или нашли другие признаки?

Андрей, вот более развёрнутое описание сорта Цвайгельт:
"Цвайгельт (Zweigelt)
 (Лимбергер x Сент Лоран )
Синонимы: Цвейгельт, Цвайгельтребе, Клостернойбург 71, Ротбургер
(Австрия, LFZ в Клостернойбурге)
Vitis vinifera
Описание сорта винограда Цвайгельт (Zweigelt)
Цвайгельт - красный технический сорт винограда, выведенный в Австрии Фритцем Цвайтельтом в 1922 году в Образовательном и исследовательском центре виноградарства и фруктов (LFZ) в Клостернойбурге. Самый важный сорт в Австрии из всех красных сортов - площадь виноградников: 6 476 га (14.1 %). Своей популярностью обязан Ленцу Мозеру, который засаживал большие площади этого сорта, используя высокую систему подрезки лоз Hochkultur. В конце прошлого столетия, когда посадки красных сортов начали увеличиваться, Цвайгельт имел самую большую долю на виноградниках. Между 1999 и 2009 годами площадь виноградников увеличилась на 48.9%. И не смотря на то что в последние годы площади в Австрии под этим сортом немного уменьшились он продолжает быть самым востребованным красным техническим виноградом в Австрии. После Австрии наибольшие посадки Цвайгельта существуют в Германии. Сорт понемногу представлен по всему миру.
Сила роста лозы большая. Пасынков образует умеренное количество. Лоза созревает очень хорошо. Одревесневший побег красновато-коричневого цвета.
Коронка молодого побега зеленая с малиновым окаймлением ,опушена.
Лист- округлый или пентагональный, 3-5 лопастей,средних размеров. на нижней стороне листовой пластины имеется редкое щетинистое опушение. Черешковая выемка открытая лировидная или закрытая треугольная.
Цвеок обоеполый.
Гроздь - среднего размера, компактная, цилиндрическая, с крыльями .
Ягода - округлая, темно-фиолетового цвета. Сок не окрашен. Вкус простой сладкий, без ярко выраженного аромата.
Урожайность высокая. Для производства качественных вин требует нормировки урожая.
Срок созревания - средний.
Устойчивость сорта к основным виноградным болезням повышена и в хороших местоположения требует минимум профилактических обработок.
Морозостойкость повышена. Без особого ущерба выдерживает зимние понижения температуры до (-24 °C)
Спектр вин варьируется от молодых, предназначенных для быстрого употребления, без выдержки в дубе до сильных, крепких вин из барриков. Сорт также часто используют для ассамбляжей. Из него получают мощные вина особенно в Карнунтуме и близ озеро Нойзидль. Сорт дает вина с легким фиолетово-красноватым цветом и средней силы танинами. Зрелые, полнотелые и долгоживущие вина отличаются тонами кисло-сладкой вишни. Высококачественные вина также выдерживают в барриках."
Описание позаимствовано с сайта "Форум виноград In vino veritas"