Пино нуар

[Игорь2]

О результатах по Пино Нуар пока рано судить, идет процесс созревания вина. Сахар в этом сезоне в сусле был 21 Brix, кислоту не мерил, но несмотря что сам сорт низкокислотный, в это сезоне кислоты предостаточно

[Игорь2]

Ну написал неправильно: не низкокислотный, а малокислотный, так правильнее!. Еще что можно добавить по Пино Нуар, он как то выделяется среди других винных сортов, своим поздним началом окрашивания ягод, если те же Каберне Кортис и Каберне Кароль уже окрашены, то Пино Нуар только начинает..
Говорят что когда Господь решил сделать трудности виноделу он создал Пино Нуар, а когда решил облегчить жизнь, создал Каберне!

[Виктор 55]

Говорят что когда Господь решил сделать трудности виноделу он создал Пино Нуар

Понятно теперь, почему у нас  проблемы с Маркеттом, потомком Пино Нуар.
С уважением, Виктор.

[Игорь2]

По дегустации сегодня, определили, что Пино Нуар теперь буду делать так: добавлять к нему 15% Аколон, Монарх, Регент, и Памяти Гальвера (который никак не амурец, после года выдержки, цвет держит достойно). Все они у меня по одному кусту. По кусту Леон Мийо и Маршал Фош тоже туда..
Для этого чтобы не растворился вкус Пино Нуара и добавил количество кустов Пино Нуар (клон 115)
Цвет темный с одного Пино Нуар не получить в наших условиях произрастания..

[Саратов]

15% Аколон, Монарх, Регент, и Памяти Гальвера

По 15 процентов каждого, или на всех 15 процентов?  Пробовал ли по другому? Или показалось хорошо в этом сочетании сразу, без анализа других вариантов?

[Игорь2]

По 15 процентов каждого, или на всех 15 процентов?  Пробовал ли по другому? Или показалось хорошо в этом сочетании сразу, без анализа других вариантов?

На все сорта попробую в 15 % уложиться, это сколько же кустов Пино Нуара нужно тогда? Пино Фран можно туда, но он и сам один хорош.

[Игорь2]

Сам один Пино Нуар, цвет слабоват, и  фенольной зрелости в холодное лето по любому будет не доставать..
Пино Фран по любому если не перегружен, даже в холодное лето успевает всё набирать.. Они у меня различаются, даже хотел бы чтобы кто нибудь на своем участке описал свои наблюдения и сравнение..

[y_fed]

Цвет темный с одного Пино Нуар не получить в наших условиях произрастания..

Согласен с Игорем. Делал пополам с Пино Менье, двое суток холодной мацерации (до ферментации) и пару недель - после АБ, на холоде. Цвет есть, но просится добавить чуток Регента или Леона Мийо. Окончательное решение о купаже буду принимать только через год. Интересно посмотреть развитие.

[Вячеслав Васильевич]

Они у меня различаются, даже хотел бы чтобы кто нибудь на своем участке описал свои наблюдения и сравнение.. 

Посажу Ваш Пино Фран и буду наблюдать, но результаты только через 3 года)) 

[Вячеслав56]

У меня Пино нуар из магазина. Коллега по работе купил в красивой коробочке, вырастил, угостил черенком. Что за клон, неизвестно. Гроздочки скромные, не сравнить с гроздьями Игоря (пост 417). Осенью снимал его при сахаре в 21 Br и Ph =3,2.

[Евгений 1967]

Посажу Ваш Пино Фран и буду наблюдать

Привильнее сказать - " ваш гибрид Пино Франа ( он же Пино Нуар)"

[Саратов]

Гроздочки скромные

Ну такие они и должны быть. Поперек ладошки умещаются. И вот такие плотненькие, как у Вас

[y_fed]

В прошлом сезоне выращивал на заказ и на замещение некоторых столовых сортов несколько зелёных саженцев Пино, но черенков нарезал с большим запасом, и все прекрасно укоренились. И Нуар, и Менье, и Гри.  Излишки в мае высадил в школку. Там же они и перезимовали. А по весне надумал посадить остатки саженцев у себя на ПМЖ  по уплотнённой схеме 0,6х1,2м. Чисто ради эксперимента. Как раз получилось два ряда (по 15 шт Нуар и Менье) 

[vaavdeev]

Добрый день Михаил!
Меня зовут Василий.
Я из Ставрополя.
У меня пока нет особого опыта в возделывании винограда.
Дед мой этим занимался.
Остался небольшой виноградник типа беседочный вариант.
Я вышел на пенсию.
Захотел заняться этим делом.
Выбрал для себя задачу - посадить Пино-Нуар лучших сортов ( клонов)
Нашел в России , как говорят но нейм. Номера клона не знают.
Посадил осенью 2019 года 23 куста. Выжило и растет 17 саженцев.
Посмотрим что дальше будет.

Но хочется 777 клона или 667.
Если у вас есть, не можете ли поделиться осенью?
Лучше конечно корнесобственные.
Я бы купил штук 10.

Я пытался достать эти клоны за рубежом - не получилось пока из-за короновируса.
У меня в Новой Зеландии живут родственники.
Там в питомниках есть такие клоны Пино-Нуар с гарантией и качеством.

https://mistyvalley.co.nz/availability-list/

В Россию продавать и пересылать не могут, да и не хотят.
Работают на опт.
Только нарочным и то со скрипом договорились взять штук 10.
Но пока границы закрыты и всё сорвалось.


Буду признателен, если поможете.
Спасибо

[Игорь2]

...Буду признателен, если поможете..

Чем помочь то? Черенки берите и проращивайте, и будет счастье..

[Prianar]

Какие клоны Пино лучше всего возделывать в нашей средней  полосе? Как вы думаете?
У меня пока только 115 есть. Ибо Пино нуар - мое любимое вино, хочу сам попробовать сделать.

[Игорь2]

Какие клоны Пино лучше всего возделывать в нашей средней  полосе?Как вы думаете?
У меня пока только 115 есть. Ибо Пино нуар - мое любимое вино, хочу сам попробовать сделать.

Да, клон 115, Вам надо пробовать, по 777, в конце будущего сезона я смогу только ответить.
А вот Пино Фран растущий у меня, вызревает, набирает сахар быстрее и раньше, чем Пино Нуар клон 115.
Есть еще сорт, который присылали из Франции, он был подписан "Де Тринкс", чисто винный сорт, кто видел ягоду, в восторге по сроку созревания. Его тоже будем испытывать

[Игорь2]

Тема про Пино Нуар, но напишу, свой Пино Фран, в Москву переслал, на испытание в более холодный климат. Будем ждать результатов