ВИНФОРУМ-2019

[Виктор Иванович]

Просто это такая категория вин...    Очень сложная в оценке! 

Иван Анатольевич да я с тобой полностью согласен. Но тонко намекну что требует народ ( отвечу полусладкое ) поэтому насколько бы оно было непредсказуемо это факт  а приходится!!

[Инна Феликсовна]

Дорогие друзья, всех приветствую! Да, фестиваль окончен, результаты есть, но осталось подвести итоги, надеюсь, что в ближайшую неделю Протокол по оценке качества конкурсных вин мы подготовим и выставим но обзор. Еще раз благодарю всех участников за добрые отзывы и пожелания. Благодарю, конечно, Ирину Ивановну, за теплоту встречи, теплоту души . Благодарю всех, за искренность общения , ваш энтузиазм не оставляет сомнений в правильности этого  мероприятия. Благодарю милейшую чету Каркошкиных за отзывчивость и помощь в транспортировании и передвижению в Крым Благодарю коллег из Новочеркасска за совместную работу, жаль только, что мало было  времени для неформального общения Здорово, что предложенный формат и заложенные в "сценарий" критерии по проведению конкурса и оценке авторских вин вы приняли  и поддержали. Возможно, при последующих таких встречах будет меняться и формат подхода (ужесточаться требования), ведь Ваш профессионализм растет, а значит можно будет перейти во "взрослую" группу   Готовьтесь
Всех благ и радости в каждый день!

[Виктор Иванович]

Мое полусладкое вино из номинации полусладких вин ( Рубин Голодриги+ Молдова)

[Алексей_Темрюк]

Всем, здравствуйте. Выкладываю свои фото с фестиваля.
Первое и последнее с датой и временем.
Зал, в котором проводилась дегустация, был всё тот же(что и в 2018г.), только добавился аквариум с двумя рыбами, разноцветная - астронотус, вторую не смог идентифицировать. Эти рыбы очень внимательно наблюдали за всем происходящим, но молчали:


Стол для ужина:


Зал в ожидании завтрашней дегустации:


Скоро ужин(съёмка полускрытой камерой:-)


Дегустация за ужином:


Приём образцов от участников фестиваля: 


Утро 23-го, в ожидании главного события:

[sanserg]

И так, Винфорум 2019 в лицах. Заранее приношу извинения, если не смог запечатлеть кого либо на фото и за искажение оптики.

[sanserg]

Продолжаем Винфорум 2019 в лицах:

[Алексей_Темрюк]

Продолжаю:
Утро 23-го, ждём, фотографируемся, рассаживаемся по понравившимся местам:






Расстановка образцов для дегустации:




Начало:


В процессе дегустации было не до снимков:-(
Фото на память в перерыве:

[sanserg]

С Богдановым Алексеем наперегонки выкладываем фото    Продолжаю:

[Алексей_Темрюк]

Следующая серия фото:
Фото на память:


общее фото:


В ожидании результатов комиссии:


Началось самое приятное:

[sanserg]

И напоследок:

[Алексей_Темрюк]

Приветствую Сергей, это же надо, как мы синхронно сработали 
Продолжаю, фото награждения наших победителей:
Награждается главный весельчак и оптимист форума - Виктор Иванович Кошкарь: 


Ну и естественно все остальные наши победители и призёры:








Инна Феликсовна ненадолго стала видеооператором, снимает для истории процесс награждения Антона Федоренко:


Антон награждён:-)


Вперёд, заре навстречу :-)

[Алексей_Темрюк]

Последние кадры:
На всех фото только положительные эмоции, выиграли все:




На этом фото Виктор Иванович нетипичен, настроение кадра дало ему название:
Рузвельт и Черчилль ждут третьего...


Если кого интересуют фото большего размера и лучшего качества, обращайтесь в личку, могу выслать по e-mail

[Виктор Иванович]

Спасибо За фотки от Сергей Ефимовича и Алексея Богданова-- молодцы - хорошо потрудились!!! Но еще же должен быть материал от Антона Федоренко?  Хорошие снимки - хорошее качество!

[Виктор Иванович]

Мое вино Шатен  Переясловский Винофорум 2019 год!

[Алексей_Темрюк]

Здравствуйте.
Фото выложил, теперь поделюсь впечатлениями от прошедшего фестиваля.
Дегустация проходила всё-таки в режиме цейтнота, трудно было сосредотачиваться на конкретном образце, только начал вникать в ароматику, вкус вина,  а на подходе уже следующая проба:-(
Свои сухие красные 2018-го мы не узнали, оценки этим винам нами были даны беспристрастно. Изабеллу 2017-го узнали и оценили высоко, но мы так её воспринимаем, тем более были ещё участники, давшие высокие оценки нашему вину.
Это мероприятие однозначно нужно проводить в таком формате общения, но процесс дегустирования, на мой взгляд,  нужно как-то облегчить, увеличив время на пробу одного образца. Ещё, для некоторого поднятия статуса дегустации и облегчения процесса, нужно использовать бокалы с формой более подходящей для дегустаций(бордосские), в которых вино раскрывается лучше. Может стоит создать фонд фестиваля чтобы в течении года, предшествующего будущей встрече,  желающие могли пополнять этот фонд, на средства из фонда, как минимум,  приобрести бокалы...?
Пока такие выводы из нашей встречи.

[Виктор Иванович]

из фонда, как минимум,  приобрести бокалы...?
Пока такие выводы из нашей встречи.

Алексей ! по поводу бокалов в точку не обязательно фонд создавать а вот взять эту мысль на вооружение и в следующий год как будем вносить деньги в организационный сбор туда с каждого участника включить сумму за которую и приобрести бокалы. Кстати деньги которые остались  - я толком потратил  ( на вечернее празднование мероприятия)  на торты Шашлик машлик  а сумма там была и не маленькая. Так что деньги расходуются по совести и с толком которые мы вносим в организационный сбор фестиваля!!!

[Виктор Иванович]

Свои сухие красные 2018-го мы не узнали, оценки этим винам нами были даны беспристрастно. Изабеллу 2017-го узнали и оценили высоко, но мы так её воспринимаем, тем более были ещё учас

Алексей- вина вы свои не узнали знаете почему( надо чаще их дома дегустировать- гляньте в мои протоколы - вот если я закладываю за воротник Как следует  то и вина свои узнал - конечно шучу - но в этих словах есть и доля истины!!!

[Фурса Ирина Ивановна]

Кстати деньги которые остались  - я толком потратил  ( на вечернее празднование мероприятия)  на торты Шашлик машлик  а сумма там была и не маленькая. Так что деньги расходуются по совести и с толком которые мы вносим в организационный сбор фестиваля!!!

Деньги у нас остались потому что они планировались на специалистов из Новочеркасска , а от них они отказались , т.к. всё было оформлено как официальная командировка от института по Приглашению нашего форума . Это на один день ... Вчера мы обговаривали с ними , что то количество времени , которое они смогли нам уделить абсолютно нам не хватило чтобы полноценно с ними пообщаться . Если всё благополучно сложится , то в следующий раз за потраченное ими личное время придётся доплачивать и просить их приехать на 2 дня как и все мы... Просто они не ожидали такого нашего тёплого приёма и организации мероприятия , сожалели что вынуждены были уезжать...
По бокалам согласна ... Но в кафе имеют то , что имеют ... Конечно , мы можем там пользоваться своими бокалами , поэтому будем решать и этот вопрос увеличением суммы оргсбора . На сколько ? Это как сам коллектив наш решит...

[Семён]

Самый доступный и вполне качественный вариант по бокалам это бокалы из ИКЕА SVALK стоили 249р\6шт, они универсальные. Я покупал для конкурсов в общей сложности порядка 30 ти, с учетом "боевых потерь" вполне подходящий и не дорогой инструмент. Последнее время проводим дегустации с использованием подходящего по ГОСТ(OIV), наиболее доступное из тех что у нас на рынке это Bohemia Tasting GASTRO, там цена уже идет 900-1200р за 6 шт, но это уже полупрофессиональный инструмент. Бокалы храню и использую по при проведении мероприятия. Ну и повторю нужно уходить от 20 в сторону стандартной 100 бальной системы, и от простого общего зачета к бальной градации ГОСТ-OIV.

[Фурса Ирина Ивановна]

Самый доступный и вполне качественный вариант по бокалам это бокалы из ИКЕА SVALK стоили 249р\6шт, они универсальные. Я покупал для конкурсов в общей сложности порядка 30 ти, с учетом "боевых потерь" вполне подходящий и не дорогой инструмент.

Да, я такие видела в ИКЕА и даже себе прикупила один набор , которым мы пользовались при отборе вин на конкурс ... Но они такие хрупкие на вид...  Нам надо на 30 человек по 2 бокала (было в работе у нас при дегустации) ... это 60 шт как минимум . Ну и учитывать потери тоже надо ... Думаю , что для общей дегустации нужны более качественные бокалы , чем эти , что я приобрела в ИКЕА на пробу...
Наш зал на втором этаже может вместить максимум 34-36 человек , поэтому расширять мероприятие в количестве участников конкурса и гостей не очень получится .
Хотя в этом комплексе "Персия" есть хороший банкетный зал на первом этаже и там уже от 50 человек можно разместить , но увеличивается арендная плата в разы ...

Нам пока комфортно и в 20 бальной системе... Это решает дегустационная комиссия из специалистов-виноделов , когда нам можно перейти на более профессиональный уровень проведения дегустации ... А пока мы ещё учимся...