Почему и без укрытия должен у нас сейчас тепло обычно чуть ли не донца октября, климат меняется. И осень обычно солнечная
Из описания сорта Кефессия:
"От распускания почек до технической зрелости винограда на Бахчисарайском госсортоучастке проходит 157 дней при сумме активных температур 3000 °С.
Кефесия сорт позднего срока созревания."До технической зрелости 156 дней, а в Белгороде и Саратове всего 156 дней в среднем сезон длится.
Это означает, что без дополнительных методов повышения САТ Кефесия будет достигать технической зрелости раз в 5 лет.
Климат конечно меняется в сторону потепления, но процесс длительный - за 30-40 лет САТ повышается на 100-150 градусов.
В настоящее время Белгороде САТ, согласно справочным данным, 2800-3000, как и в Саратове.
Будем ждать..., через 30 лет САТ будет 2900-3100, а еще через 30 лет 3000-3200. В самый раз для Кефесии )
Подбор подходящих сортов для конкретной местности, с учетом ее климатических особенностей очень важно как для столового,
так и для технического винограда.