Здравствуй Владимир!
Высоту кольев (в Грозном их называют-таркал) делаю порядка 2-2.5 метра как минимум, потому что за сезон 20-30 см подгнивают в земле, приходится топором их удалять. Материал кольев из канадского клена (здесь на Курщине так зовут это дерево-сорняк). Я его зову бамбук, или вертолетом, потому что его семена по осени разлетаются по всей округе. Лучшие колья конечно из акации - меньше гниют и крепкие! Формирую только в один стебель, c обязательным пасынкованием в течении всего периода роста и обламыванием листьев до первой завязи. Потом обламываю листья до второй завязи, когда первая завязь "уйдёт" на стол и т.д.
Подкормку вношу - когда сажаю рассаду, в виде перегноя КРС (крупного рогатого скота) и калийные удобрения в виде раствора когда формируется завязь.
Регулярно обрабатываю (после дождя) марганцовкой. Кроме этого еще бордоской жидкостью, за сезон два раза как минимум!
Вот и вся технология.