Сергей, конечно соцветия нужно удалить. В предыдущем посте все очень популярно объяснили.
Предполагаю, что посмотрев на выращиваемое тобой количество кустов (сортов) форумчане предположили, что вопрос ни о чем. Но ...
В первый год саженцу (черенку, на котором вышел побег(и) и есть корешки) необходимо набрать силу (сносно прижиться, а может быть, и главное нарастить корневую).
Так что соцветия удаляем без колебаний.
Иногда, при сильном росте побега на укореняемом черенке, даже удаляю точку роста, чтобы маленько остановить, а если пойдут побеги из низлежащих почек уже нового побега, то при хорошем развитии можно задать начало рукавов (конечно делая нормировку).
Виноград очень пластичная культура.
Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.