Сорта винограда с мускатом

[Фурса Ирина Ивановна]

Здравствуйте .
Уважаемые коллеги , есть предложение обсудить все сорта и ГФ винограда , обладающие мускатным привкусом , для сравнения и определения их по категориям даже...
Например , какие из них можно отнести к классическим , какие с фруктовым оттенком ... В чём превосходство тех или иных сортов и форм...
В этой теме скорее всего пойдёт обсуждение столовых форм винограда ...

[Аркадий Брест]

Сильно и громко ждал такой темы.Поклон Ирине.
Виноградарь я на данный момент никакой.Но, возможно, в этом есть свои плюсы - погоня за сортами не приобрела еще формы патологии.
Из мускатов у меня роза несветая и как-бы монарх.А всего сортов уже порядка 50.До получения сигналки от розы несветой болезнь сортонакопления явно приобретала угрожающие формы, сметая другие огородные культуры, место парковки машин и т.д.Сейчас я искренне недоумеваю, для чего все другие сорта, когда есть сорта с мускатом.Понятно, что есть железобетонные проверенные сорта, которые должны быть.Их немного, на мой взгляд - аркадия, лора, кодрянка, что-то из тройки и еще с пяток.Я решил проверить свои подозрения на друзьях и знакомых, которых ко мне приезжает много.Водил их на экскурсию разными путями.Если сначала шли по немускатам - то восторгались всеми, но после мускатов про них напрочь забывали.Если сначала по мускатам, то остальные сорта потом - ну как бы могут быть, не более.Поэтому тема, поднятая Ириной, для меня животрепещущая.Особенно интересны сорта с железобетонным мускатом, которые проявляют свои качества в том числе и в условиях северного виноградарства.

[Фурса Ирина Ивановна]

Конечно , очень многие любят мускатные сорта и формы винограда , но делать на них ставку нельзя таки... За всё время работы с виноградом не раз сталкивалась и видела как клиенты просто не приемлют данный вкус...
Опять же исходя из своего опыта , многие сорта и ГФ не всегда проявляют из сезона в сезон свои вкусовые качества муската . Это зависит от разных причин , а они у нас всегда бывают по независящим от нас обстоятельствам .
Попробую пройтись по своей коллекции на данный момент :
1. Классический ярко-выраженный мускат : Аюта , Заря Несветая , Колобок , Ласточка , Озон , Спонсор , Гурман изящный , Дарья , Z-10, Велес, Ливия , Розмус ,  Валентина , Мускат хрустальный , Хелена , Кандагар ,
2. Классический слабо-выраженный мускат : Бодрый, Джони, Монарх, Памяти Учителя , Рошфор , Супер-экстра , Анюта , Анюта-2, Гелиос, Водограй, Столетие , Лучистый...
3. Мускат с фруктовыми тонами : Ирэн , Золотце , Коктейль, Жизель ...
4. Мускат с цветочными тонами : Подарок Несветая , Ландыш ...
5. Мускат с другими оттенками : Красотка (ваниль), Дэя (карамель) ...
6. Мускат "с перебором" : Гарольд , Фрумоаса Албэ ...но они уже удалены с участка , т.к. не люблю очень сильные и жгучие тона муската...
7. Мускат с "лисьим привкусом" : Химрод , Юпитер , Блек Бит ... это что-то от Изабеллы ...
Где-то примерно так я бы разбила по пунктам свою коллекцию ...
Получается , что третья часть нашего виноградника отдана мускатам только ...
А теперь давайте обсудим у кого какие мнения  ещё есть среди мускатов ...
Честно скажу , что стараюсь избегать "изабельного вкуса" при подборе новинок... Ну не нравится мне этот привкус...

[Белгородец]

Отличная тема 


Спасибо,Ирина Ивановна 


Из того что выросло в этом году у меня  - Мускат летний.Мне и старшей дочери понравился,а супруге вообще не понравился 

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Николай Владимирович]

Добрый вечер Ирина Ивановна!
Огромное спасибо Вам за супер тему. А к какому пункту Вы бы отнесли Розмус, по описанию с мускатом, а каким не знаю, так как только этой осенью приобрёл у Вас саженец.
Обожаю мускатные формы. Из того, что плодоносит у меня - нравится насыщенный мускат Галбены Ноу, Ландыша, Вишенки. Так же в восторге от Супер Экстры и Благовеста.

[Фурса Ирина Ивановна]

А к какому пункту Вы бы отнесли Розмус,

Николай Владимирович , спасибо , что спросили... Пропустила данную форму и сейчас исправилась , пока работала "правка"...
ГФ Розмус я отношу к п.1 "Классический ярко-выраженный мускат"  однозначно .
А вот такие мускаты у нас были в любимцах семьи : Подарок Несветаю , Ландыш и Ливия .
Хотя название "Ливия" здесь скорее условное ... Виноград с тёпло-розовым цветом ягоды и классическим ярким мускатом пользовался популярностью начиная от Ливии , продолжая Кандагаром , Анютой и завершали Анютой-2 . Внешне эти ягоды очень похожи , по вкусу их тоже вряд ли отличишь , если одновременно дегустировать . Но у них разный срок созревания !

[Александр Ковтунов]

Мне нравятся все мускаты. Одно дело, что "много не осилишь" винограда с ярко выраженным мускатом. Скажем , Золотинка (Галбена Ноу), нравится, но почти весь продаю . Забирает одна и та же семья, уже года 3-4, по хорошей цене. А вот Тасон очень нравится. Он когда цветет, уже слышен мускат. Гурманы Крайнова нравятся и Анюта. О мускатах можно говорить долго, но лучше их кушать. А вот супруга моя не уважает вкус муската. Признает только Сомерсет сидлис. Он набирает вкус карамели из детства. Мне нравится вкус Коктейля- замечательный мускат.

[Евгений Полянин]

А теперь давайте обсудим у кого какие мнения  ещё есть среди мускатов ...

Я бы еще выделил в отдельные категории Мускат с оттенком чайной розы (Кардинал и его последователи, Розмус в их числе) и классический мускат европейского типа (пример - Мускат Гамбургский или Мускат де Кодру).

[Алексей Филиппов]

Я бы еще выделил в отдельные категории Мускат с оттенком чайной розы (Кардинал и его последователи, Розмус в их числе) и классический мускат европейского типа (пример - Мускат Гамбургский или Мускат де Кодру).

Мой первый виноград Жемчуг Саба,ярко выраженный мускат.Болгария устойчивая приятный мускат.Аркадия-у меня на даче приятный,легкий мускат.София-нежный мускат.

[Станислав Шарыгин]

.Болгария устойчивая приятный мускат.

А на мой неприхотливый вкус - Болгария устойчивая - чемпион среди мускатов. Особенно когда перестоит - проходиш по ряду и мускат Болгарии уст. щекочет ноздри, а сахар при передержке теряется. Но многим нравится, даже очень. Народ "млеет и балдеет".

[Алёна]

Классический ярко-выраженный мускат

Ирина Ивановна, два вопроса:
1.  Мускат Прелести, Вы бы отнесли к 1 группе?
2. При высушивании на изюм сохраняется ли  вкус/ аромат муската? Вот и третий вопрос возник по ходу..А "мускат"- это аромат?  Вкуса ведь мускатного не бывает??

[Фурса Ирина Ивановна]

Ирина Ивановна, два вопроса:
1.  Мускат Прелести, Вы бы отнесли к 1 группе?
2. При высушивании на изюм сохраняется ли  вкус/ аромат муската? Вот и третий вопрос возник по ходу..А "мускат"- это аромат?  Вкуса ведь мускатного не бывает??

Здравствуйте .
Да , Людмила , мускат ГФ Прелесть я бы однозначно отнесла к первой группе : яркий , классический .
На второй вопрос затрудняюсь ответить , т.к. ни когда не сушила ягоды на изюм... не доходило до этого дело...
Считается , что мускат - это таки специфический аромат , который обусловлен ароматическими соединениями, сосредоточенными в кожице ягод и верхних слоях мякоти.
Мускатный аромат обусловлен наличием в винограде особых соединений терпенового характера.
Культура мускатов насчитывает несколько тысячелетий своей истории, и была известна древним грекам и римлянам. Ещё в VIII-VI веках до нашей эры поэты Гомер и Геосид воспели «медвяно-вкусные сладко-душистые» вина того времени, которые готовили из увяленного, предположительно, мускатного винограда, который был достаточно широко распространён.
Мускат это не просто аромат , это образ мысли, стиль отдыха. Не каждый способен понять его. Но если вы готовы поддаться этому сладкому соблазну, то будьте готовы к самым неожиданным результатам. Эти душистые тона вкуса ягод могут унести вас в таинственную, волшебную страну ароматов, где вас навсегда возьмут в плен лепестки роз, цветы апельсинового дерева, цветущей белой акации , тончайшие нотки цитрусовых  и других тропических плодов , наших простых садовых фруктов и ягод  ,  лесных орехов...

[Виталий Ш]

Аркадия-у меня на даче приятный,легкий мускат.

У меня полностью вызревшая Аркадия выдаёт мускат с какими то медовыми тонами. Даже не знаю к какой категории и отнести. Пока больше ни у каких других виноградов таких тонов не встречал.

[Татьяна Китаева]

При высушивании на изюм сохраняется ли  вкус/ аромат муската? Вот и третий вопрос возник по ходу..А "мускат"- это аромат?  Вкуса ведь мускатного не бывает??

Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Из своего опыта могу сказать, что после высушивания ягод кишмиша Столетие, который с мускатом, в изюме никаких следов этого аромата не остается.

[Алёна]

Эти душистые тона вкуса ягод могут унести вас в таинственную, волшебную страну ароматов, где вас навсегда возьмут в плен

Спасибо за Поэзию!!! Вот где скрываются   истоки виноградного плена

[Софья Ковалевская]

В мускатных сортах и формах огорчает одно, много не съесть, после нескольких ягод Тасона или Аркадии наступает чувство сытости, как после плотного обеда и больше не хочется, когда как винограда с обычным гармоничным вкусом, могу съесть за один присест около килограмма.

[Белгородец]

Марина,привет!


У тебя Аркадия с мускатом?

[Софья Ковалевская]

У тебя Аркадия с мускатом?

Андрей, привет!
Нет, Андрей, не у меня, виноград покупала у знакомого виноградаря, да, удивительно, с мускатом,  причем настолько сильным, что по вкусу Тасон и Аркадия  были одинаковы. У него же весной купила саженец Тасона, даже рада что Аркадию не посадила, он меня уговаривал-уговаривал, но я не поддалась, хотя виноград очень красивый.

[Белгородец]

Просто в ветке Аркадии на украинском форуме мнения о мускате Аркадии разделились.Часть отмечает мускат,часть пишет о отсутствии.Моя в этом году первый раз плодоносила,не помню чтобы мускат был,быстро съели 

[Владимиp]

Просто в ветке Аркадии на украинском форуме мнения о мускате Аркадии разделились.

Привет, всем!
Андрей, ларчик просто открывается.)
Тот, кто перегружает Аркадию, муската не видит. А кто недогружает - имеет тонко выраженный мускат. У меня он был, т.к. после прошлой зимовки каждая гроздочка была на вес золота.)) Аркадия была не перегруженная, и при созревании (при появлении мускатного аромата) быстренько была съедена. Мне показалось мало, поэтому весной будущего году посажу еще куст Аркадии.