Ливадийский черный

[Татьяна Китаева]

У меня Ливадийский черный в настоящее время еще кисловат, и привкус муската ощущается очень слабо.

Может у меня песок?!

[Владимиp]

Может у меня песок?!

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

 

[Владимиp]

Приветствую, уважаемые форумчане!
Сегодня снял урожай с куста Ливадийского черного. Кусту три года, получилось вот столько.Сахар высокий, мускат ощущается,  Начало окрашивания происходило неровно. Однако на сегодня полностью готов. Куст сильнорослый, занимает пока 3 метра, но думаю, что соседнюю Медину способен подвинуть. Ставлю на сухое, а там как получится, планирую прилить  спирта чтобы зацепился хотя бы легкий мускатик. Если потребуется шаптализация, то проведу, не побрезгую.))
P.S. Всё же решил сухое изготовить. Дрожжи - Red star Pasteur Red.

[Nick]

Кусту три года, получилось вот столько.

Тоже три года моему ЛЧ. Собрал ведро 12 литров с куста. Красивые грозди, чудесный вкус... Решил удалить Регент и добавить пару корней ЛЧ. Буду пробовать делать мускатное вино.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Владимиp]

Владимир, а где найти информацию, про добавление спирта и в какое время?

Николай, вот здесь я описывал свой способ. Он второй, вносил спирта 4% при настаивании на мезге сутки.
А сахар не меряли у ЛЧ?

[Nick]

А сахар не меряли

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

Лето было хорошее, глазам своим не поверил. В Подмосковье полностью вызрел и набрал сахара Ливадийский Чёрный.




   

[Павел Ф]

Скажите а мускат при изготовлении вина не уходит из аромата? Моно вино как на вкус

[Владимиp]

Скажите а мускат при изготовлении вина не уходит из аромата? Моно вино как на вкус

Муската не чувствуется, но вино очень ароматное. У меня пока не готово.

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

Скажите а мускат при изготовлении вина не уходит из аромата? Моно вино как на вкус

Если этот вопрос ко мне, то я не смогу на него ответить. Весь виноград ушел в одну бочку на соферментацию больше сотни сортов.

[Nick]

Скажите а мускат при изготовлении вина не уходит из аромата? Моно вино как на вкус

Рано о готовом говорить в ноябре. При снятии с осадка аромат был великолепный. Со временем много чего поменяется. Это первая проба.

[ф и г а р о]

Всем привет!...решил попробовать посадить свои укоренённые череночки...подскажите пожалуйста сколько места надо между кустами данному сорту ...???

[Владимиp]

решил попробовать посадить свои укоренённые череночки...подскажите пожалуйста сколько места надо между кустами данному сорту ...???

Добрый вечер!
У меня ЛЧ спокойно заполнил 3 метра шпалеры. Сейчас шикарно цветёт. Посадил его заместо удаленного Альминского.

[ф и г а р о]

Добрый вечер!
У меня ЛЧ спокойно заполнил 3 метра шпалеры. Сейчас шикарно цветёт. Посадил его заместо удаленного Альминского.

Спасибо..так и сделаем..

[ф и г а р о]

Рано о готовом говорить в ноябре. При снятии с осадка аромат был великолепный. Со временем много чего поменяется. Это первая проба.

Здравствуйте...интересно распробывали ли вы вино и где об этом почитать..похвалитесь пожалуйста..

[Андрей Б]

Добрый вечер!
У меня ЛЧ спокойно заполнил 3 метра шпалеры. Сейчас шикарно цветёт. Посадил его заместо удаленного Альминского.

Владимир, а чем не угодил Альминский? Они же братья.

[ф и г а р о]

Владимир, а чем не угодил Альминский? Они же братья.

Привет Андрей!... я сегодня читал противоположные мнения на разных форумах в темах про ЛЧ... кто-то заменяет им Альминский, а кто-то делает наоборот..наверное есть у братьев какие-то свои индивидуальные особенности..соглашусь ...действительно, было бы очень интересно узнать, в чем не угодил...

[Владимиp]

Владимир, а чем не угодил Альминский? Они же братья.

Доброе утро!
Не набирал кондиций в моих условиях. Терпел два года, а потом удалил оба куста. ЛЧ посадил на замену, в прошлом году был первый урожай, который полностью созрел. Но прошлый год был по-своему уникальный в плане созревания, посмотрим что будет в этом году. Сейчас идет окрашивание.

[Nick]

интересно распробывали ли вы вино

Добрый вечер!
Да дегустировали. 9 мая пробовали. Впечатления разные.
Цвет стал насыщеннее, аромат сдержаннее.
Остаточный привкус муската есть, но это не то, что я почувствовал при первом переливе.
Женщинам понравился продукт,  мне тоже, но без восторга, сыну нет.
Почему мне "без восторга"?  Я привык под шашлычёк красное своё вино. А привкус у ЛЧ не очень подходит к этому.
Вино хорошее, но не под шашлык 8)). В других ситуациях да.

[Павел Ф]

Скажите когда он окрашиватся начинает. Висит сигналка вся зеленая