Я хотел подкормить кусты винограда в начале сильного роста, по моему региону это середина мая. Но содержания азота в курином помете разведенном 1 к 20 не сильно большаях
Содержание азота в курином помете и так очень большое, впрочем как и других макро- и микроэлементов. Так что добавлять в раствор еще и селитру не нужно. Залитый водой куриный помет сбраживается дней 10. Даже бочковый настой лучше разводить водой, во избежание ожогов и рационального использования азота растениями. Лучше вносить подкормку в увлажненную почву или вместе с поливом.
А раскисление почвы это ряд комплексных агроприемов, требующий определенных знаний и времени. Однократным внесением кальциевой или калийной селитры этого достичь не получится.
Для раскисления почвы можно использовать золу, доломитовую, костную муку, томасшлак. Ну а перепревший, разложившийся навоз не только нейтрализует почву, но и обогатит почву макро- и микроэлементами, создаст структуру почвы, увеличит влагоемкость и воздухопроницаемость.