Дегустации вин, встречи виноделов

[Алексей_Темрюк]

Евгений, приветствую. Предполагаемое время проведения мероприятия - конец августа, не раньше. Так что время ещё есть, но мы в вашу сторону поездку точно не планируем.

[Алексей_Темрюк]

Наконец-то добрался до форума. Вчера была последняя обработка винограда от болезней, хоть и практически всё убрано, но лист чистый и не хочется в осень уйти с милдью и оидиумом.
В общем в  первый день осени провели слепую дегустацию сухих красных вин из Каберне фран от разных
производителей. Начинателем серии было авторское вино  Д. Потёмкина урожая 2022г.,
Под него набрали коллекцию из разных ценовых диапазонов. Мысхако - 520р., Ликурия - 1163р., Шато легран
восток - 839р., Собер Баш - 504р., Букет Кубани(Мильстрим) - 359р.
По годам и прочим деталям, публикую контрэтикетки.
Все образцы были обезличены двойным кодированием, в дегустации участвовало всего 4 человека, больше не
получилось. Самое большое разочарование было в самом дорогом образце, вполне возможно из-за
путешествий с 22г. по магазинам, в аромате и вкусе присутствовали неприятные тона кислых овощей, остальные
оказались более менее достойны. Вина оценивались по 20-ти балльной системе. Высший средний балл
получило вино от Мысхако, второе от Собер Баш, третье Дениса. Ну и мой дегустационный лист...

[Алексей_Темрюк]

Готовится очередная дегустация. В этот раз Саперави, образцов больше:  два от Дениса Потёмкина(2019 и 2023г.г.) и наши 2019 и 2020г.г., по два грузинских(2021г.) и крымских(2020 и 2021г.г.) и один образец от "Владимирской винодельни"(Гай Кодзор) 2019г

[Маршал]

очередная дегустация.

Это вы хвастаетесь или приглашаете?  Тогда когда сие событие прогнозируется? А на фото еще и 2023 год есть, а ,это Потемкинский, увидел.

[Алексей_Темрюк]

Это вы хвастаетесь или приглашаете?

Здравствуйте.
Это просто информация. А про участие не заикаюсь, учитывая попытку организации дегустации  Е.Жуйковым, отсутствие на нашей предыдущей Каберне Фран от Е. Жилина...

[Алексей_Темрюк]

Готовится очередная дегустация. В этот раз Саперави,

В конце января 2025-го провели эту дегустацию. В дегустаторах были трое Богдановых и Денис Потёмкин.
Было представлено 10 образцов, все вина были моносортовые, только вино Солнечной долины с добавлением к Саперави 15% Кефесии. Участвовали вина: 2 образца от Винодельни на Садах 2019 и 2020 г.г.(Темрюк) 3 образца от винодела Д.Потёмкина 2019 и  2023г.г., а третий было его молодое 2024 г.,(Геленджик) 2 образца из Грузии - "Мукузани"  и "Тамада Мукузани", оба урожая 2021г,  один от винодельни «Владимирская усадьба» 2019г.(Анапа), 2 образца из Крыма: "ВК Сатера" - ЕССЕ 2020г. и Солнечная долина 2021г.
Дегустация была слепой, все образцы были перелиты в одинаковые бутылки и пронумерованы таким образом, что никто не знал, где какое вино. Правда в процессе шифрования была допущена ошибка и два образца были с одинаковым обозначением - №18, но на одной из этих двух бутылок рядом с числом была случайно поставлена точка и условились, что это было ЕССЕ.
Система оценки была 20-ти балльная, в дегустации участвовало 4 человека, был и пятый участник, который участвовал дистанционно. Для него, в процессе розлива образцов по бутылкам, наливалось вино  в пробники, которые зашифровали как и основные образцы. Эти пробники были отправлены почтой в посылке, до своей дегустации адресат не знал результатов основного процесса. К сожалению, два образца не выдержали транспортировки и оказались в момент удалённой дегустации, испорченными.
Должен сказать, что все вина были и по ароматике и по вкусу в одном ключе, ни один образец не выбивался из общего "строя" даже в общем-то испорченное наше 2020-го года, ему я поставил всего 6 баллов. Из общего "строя"  выбилось только вино из Геленджика урожая 2024г. с очень яркой и необычной для Саперави ароматикой, прозрачное с блеском, цвет насыщенный с фиолетовым оттенком, автор не стал его оценивать...
Места распределились таким образом, первое - Грузия "Мукузани" 2021г.; второе - Солнечная Долина 2021г.; третье Геленджик 2019г. В подсчёте среднего балла, результат удалённой дегустации не учитывался(на графике под номером V), но если исключить  два испорченных образца, то баллы по остальным винам, вписываются в общую тенденцию оценок.

[Алексей_Темрюк]

2-го сентября прошла дегустация Рислингов. Было представлено 11 образцов, 2 из них  Д.Потёмкина. Все вина были как обычно обезличены и зашифрованы. Может показаться странным, но  лучшими винами оказались образцы от производителя Кубань Вино ст. Старотитаровская : Мернуар 23г. и Высокий берег 23г., третье место у Мысхако 22г. От Собер Баш, самое дорогое и выдержанное в дубе, получило столько же, сколько самое дешёвое. Худший результат у вина от Мильстрим. Тройка лидеров: Мернуар - 17,8; Высокий берег - 16,2; Мысхако - 15,2. потом идут:
Собер баш 23г. 6 месяцев баттонаж в стали - 14,8; Собер баш - Трезвая голова 24г.  и выдержанное в дубе 23г. +  Д.Потёмкин 24г - 14,6; Дагестан 24г. - 14,0; Эльбузд 22г. -  13,6; Д. Потёмкин 22г. - 12,0; Мильстрим 22г. - 9,2. Участвовало в дегустации 5 человек, шкала 20-ти балльная. На фото нет бутылки от Высокого берега.

[Терапевт]

Высокий берег - 16,2; Мысхако - 15,2.

Поменял бы местами. Для себя, не сомневаясь, взял бы второе.

[Алексей_Темрюк]

...Для себя, не сомневаясь...

Я тоже, когда брал Мернуар, слушая похвалы этому вину от продавца, усмехался про себя, типа - Старотитаровская - отстой, но вышло иначе. Так что не утверждайте, не попробовав.

[Терапевт]

не утверждайте, не попробовав.

Именно потому, что пробовал, сделал выбор. Для себя.

[Алексей Евгеньевич Жуйков]

Здравствуй форум!!! Хочется спросить всех активных в этом году в феврале будем встречаться в Переяславской и дегустировать вина???

[Алексей_Темрюк]

Хочется спросить всех активных в этом году в феврале

Алексей Евгеньевич, приветствую. Вроде эта тема обсуждалась ранее в другом разделе:

Теперь по сроку проведения : кафе "Персия" ....Поэтому , как вариант  есть выбор на 23-25 января и 20-22 февраля.  Поэтому есть время определиться по дате . Дата 13-15 февраля под вопросом у некоторых наших форумчан

Как следует из сообщения Ирины Ивановны, уже давно пора активным определиться, осталось совсем мало времени :-(

[Алексей Евгеньевич Жуйков]

Я забыл в каком разделе было поэтому здесь написал

[Алексей_Темрюк]

У нас началась серия сравнительных дегустаций. Вчера(16 июля) пробовали Гевюрцтраминер от хозяйства Эльбузд. У них Е.Жилин брал посадочный материал, а наш Гевюрц от него. Сравнили два терруара, участвовали 4 человека. Жаль, что года разные, наше 2024-го, Эльбузд 2022-го, что оказалось решающим фактором. Бутылки были обезличены, оценивали по 20-ти балльной системе. Победа за нашим :-) правда с небольшим преимуществом, т.к. ароматика была не очень яркая и типичная. Вино от Эльбузда видимо долго простояло на полке и чуть ушло в тона окисления, кислотность в нулях, её заменила хинная горечь, пить можно конечно, но на Гевюрц мало похоже. У нашего 16 баллов, Эльбузд 14.