Сергей, не судите строго Игоря. Многие виноградари вообще разделы физиологии не читают. Ниже две фотографии из двух разных авторитетных учебников по виноградарству издательства ТСХА. Во втором учебнике, более новом, пасока движется по древесине, по ксилеме, но по первому учебнику тоже студенты учились ... . А вот непроизводительные потери пасоки вследствие поздней обрезки надо избегать, верхняя часть куста весной с пасокой получает питательные вещества и воду и их надо экономить, иначе растение ослабнет, будет потеряна часть урожая. Сам не сталкивался, но читал, что иногда большая потеря пасоки весной приводила к гибели растений. А вот с угнетением растений из-за поздней обрезки и большой потери пасоки сталкивался. Поэтому обрезаю всё по осени. Весной только нормирующая обломка почек, лишних побегов. С уважением, Виктор.
Да никто его и не судит.Применяй терминологию правильно ,и нет проблем.А использования красивых слов для поднятия рейтинга поста -это уже плохой тон.
Что касаемо пасоки. Книги пишут тоже "люди",зачастую, не включая логическое мышление.По жизни часто встречаешь подобные противоречия. К сожалению фундаментальная наука сейчас не в моде. Обучение явно страдает,отсюда и образуются такие "киноляпы".
Активность образования пасоки связана тесно со степенью обрезки,но в любом случае, сколько бы ее не было она не опасна для растения в целом так,как корневой системы с большим избытком, и растение полностью будет обеспечено необходимой влагой.Наблюдения за пасокой неприятно чисто психологически.От этого и такие суждения. Воспринимается ,как "рана". Боятся за то,что воды не хватит в последних почках у места обрезки тоже не стоит так,как движение воды в растении осуществляется по мембранному типу. Проблема обрезки (особенно у плодовых) связана с другим.Это проникновение инфекции через место среза (как правило бактериального типа),поэтому и применяют садовый вар и прочие средства.Но если правильно обрезать растение , (с учетом проникновения влаги) то и этот прием не столь важен и в промышленном садоводстве не используется.Слишком трудозатратен.
В виноградарстве запасы корневой системы часто превосходят 2/3 от объема надземной части. Обратите внимание на не укрывные формы.Они обрезаются на 1-2 почки (рожки). Практически удаляется 95% биологической массы,и обрезка идет весь осенний,зимний и весенний период, и от этого ни один француз не умер, и тем более его виноградник.