Здравствуйте.
Прошли обильные дожди и решила просмотреть кишмиши на предмет растрескивания ягод и в каком состоянии ягоды , грозди вообще...
Кишмиш Рататуй выглядит великолепно : ни одной треснувшей ягодки , красивый розовый загар появился после перепада температур ( ночами даже был лёгкий заморозок на траве , но всё осталось целое и листья винограда даже не привяли , а заявлено было + 3 С ... , сейчас днём вот + 17 С...) .
Грозди очень плотные и внутри их нет гнили совсем . Мякоть сочная , но тургор не потеряла , хотя сахарок подразбавился чуток . Но это и к лучшему : не такая приторная по вкусу теперь ягода. Мускат с цитроном тоже присутствует во вкусе , не так ярко , как в сентябре , но приятное послевкусие с карамелью в оттенке осталось тоже.