Растительные антиоксиданты

[Владимиp]

Купил себе бутылочку виноградного масла.

Сергей, имеешь в виду масло виноградной косточки?

[Барсунидзе]

Начался сезон томатов, время, когда они доступны в свежем виде. Томаты и блюда из них содержат важный для организма человека антиоксидант - ликопин, обеспечивающий красную окраску плодов. Ликопин содержится также в шиповнике и арбузе, а также в некоторых других окрашенных в красный цвет плодах. Ликопин препятствует вредному воздействию активных радикалов в клетке,  защищает ее от разрушения и нежелательной трансформации, препятствует возникновению сердечно-сосудистых и др. заболеваний.

[Барсунидзе]

Ученые университета Восточной Англии выяснили, что употребление в день чашки черники снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Оказалось, что самая высокая доза черники снижала риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15 процентов.
По словам специалистов, это связано с тем, что ягоды богаты антоцианами, обуславливающими красную, фиолетовую и синюю окраски плодов.
Эти вещества снижают воспалительные реакции и устраняют окислительный стресс.

[Барсунидзе]

Организму человека нужны растительные антиоксиданты, которые защищают клетки от окислительного стресса.
Эти вещества содержатся во всевозможных фруктах, овощах, ягодах.
Как определить необходимую норму потребления антиоксидантов?
Оказывается, очень просто!
Нужно ежедневно съедать такое количество любых фруктов и ягод, которое умещается в двух ладошках, сложенных лодочкой. Тогда ваш иммунитет всегда будет в боевой готовности.
Зимой нужно есть замороженные фрукты и ягоды, но ни в коем случае не консервированные, в которых полезные вещества убиты термической обработкой.

[Евгений Родимин]

Организму человека нужны растительные антиоксиданты, которые защищают клетки от окислительного стресса.
Эти вещества содержатся во всевозможных фруктах, овощах, ягодах.
Как определить необходимую норму потребления антиоксидантов?

Растительные антиоксиданты - это биофлавоноиды. Они не вредны для человека в любом количестве. Лишние просто выводятся. Сейчас их известно несколько сотен. Их витаминно-антиоксидантные свойства разные. И количество определяется в пересчете на эффективность рутина, который был открыт первым в этой группе веществ. Если рутина необходимо около 10 мг в сутки, дигидрокверцетина - около 5 мг, ресвератрола - около 2 мг....
А в разных овощах и фруктах они концентрируются по-разному.
Снижают риски онкологических заболеваний, инфарктов, инсультов, повышают общий иммунитет.
Некоторые биофлавоноиды, например - самый полезный ресвератрол,  разрушаются при замораживании, как и при нагревании.
В ягодах винограда его больше всего в косточках. Там же от 8 до 20% масел с полиненасыщенными жирными кислотами. Поэтому, косточки от мезги лучше не выбрасывать. а сушить, молоть,  заготавливая впрок, хранить при комнатной температуре и пить заваривая как кофе или вместе с кофе.  У меня ежегодно получается несколько кг косточек. Пью ежедневно. Порошка хватает на весь год, ещё остается. Давление на уровне 110/80. Почти как в молодости, когда занимался спортом. Врачи на медосмотрах по нескольку раз измеряют, думая что манометр испортился. Говорят в 67 лет так не бывает.
А мой товарищ из Калуги, который тоже пользуется препаратами из винограда, решил в свои 90 лет разбить виноградник из амурского в лесу. На фото он корчует лес возле дачи для нового виноградника.