Голубок

[Игорь2]

...прочитал, что при выдержке урожая на кустах сахаристость повышается незначительно, а кислотность резко падает до 4,5-5 г/л. Это надо учитывать при съёме урожая. В молодом вине был сильный вкус смородины и чернослива. Но сейчас это ушло, остались оттенки этого вкуса, вино сухое...

Как цветом, этот сорт в вине, себя показывает, и что получается с цветом и вкусом при выдержке год - два..

Может, еще кто знает, ответите. Спасибо.

[Вячеслав56]

Как цветом, этот сорт в вине, себя показывает, и что получается с цветом и вкусом при выдержке год - два..

Может, еще кто знает, ответите. Спасибо.

Игорь, я уже в личку написал про вкус. Про цвет - густоокрашенный. Я думаю, как краситель тоже пойдёт. Но мне и моновино сейчас очень нравится. С выдержкой вкус улучшается. Тона смородины ушли, но букет очень богатый. Тело прекрасное.

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

Голубок начинает набирать сахар.

[Игорь2]

Вот сок как должен быть окрашен у настоящего Голубка, который на Тамани иногда называют Каберне-Голубок

[Степан Петрович]

Голубок

Привет Игорь! А не РПС ли это? И лист, и структура грозди, и количество гроздей и цвет ягоды.

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

Привет Игорь! А не РПС ли это? И лист, и структура грозди, и количество гроздей и цвет ягоды.

Степан, это Голубок от Чугуева, морозостойкий амурец. Выведен в Смоленском питомнике.

[Tavr]

Степан, это Голубок от Чугуева, морозостойкий амурец. Выведен в Смоленском питомнике.

Голубок начинает набирать сахар.

Лист шибко круглый... Подозрения С.П. думаю обоснованы...

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

Лист шибко круглый... Подозрения С.П. думаю обоснованы...

я и не сомневаюсь, это два разных сорта.

[Игорь2]

Доброго дня! Голубок в этом сезоне

[Терапевт]

Доброго дня! Голубок в этом сезоне

Сахар не измеряли?

[сенокос]

 У него в вине танины присутствуют?
 Я нашел нечто похожее с танинами...

[Tavr]

Доброго дня! Голубок в этом сезоне

Эх , такой привитой саженец бы найти... Не встречается нигде. А то его в корнесобственном виде филлоксера у меня уже три растения съела на разных участках и в разное время. Всё надеялся что это случайность... , а нет , система , корнесобственный он у меня не выживаем.

[Elektronik_t]

У него в вине танины присутствуют?

Танин есть, тела нет.

Эх , такой привитой саженец бы найти... Не встречается нигде. А то его в корнесобственном виде филлоксера у меня уже три растения съела на разных участках и в разное время. Всё надеялся что это случайность... , а нет , система , корнесобственный он у меня не выживаем.

А в интенете пишут что он толерантен к филоксере.

[сенокос]

Танин есть, тела нет.

 Что такое тело я пока не понимаю, но у моего кандидата в Голубки получается одноплановое вино, нет палитры. Типа вишня и черная рябина на заднем плане.
 Очень темное, как Мукузани.

[Tavr]

А в интенете пишут что он толерантен к филоксере.

Я это тоже сдышал... Нет , не правда это. Вот Тимур (столовый) и Пифос (технарь) действительно в этом смысле немного превышают ожидания... А Голубок к сожалению нет.

Танин есть, тела нет.

То в Ваших условиях наверное... На юге скорее всего будет по другому. Если как то не дать его сожрать филлоксере. Скорее прививка.