Цитронный Магарача

[Serg1402]

как-то снял с одного куста Маркетта 52 кг урожая - вино пришлось перегнать

Вот вот, у меня аналогичная история с Маркеттом, думал если куст тянет, то и пусть будет весь урожай. Но как дело до вина дошло, так стало понятно, что жадность не самая лучшая черта винодела...

[Сергач vrn]

Возможно для Волгограда был бы лучше Фронтиньяк по устойчивости и сохранении кислотности при созревании.

[Лабанов Виктор]

сохранении кислотности при созревании.

Всем коллегам здоровья. Даже в нашем климате проблем с кислотностью у Цитронного М. нет, особенно при изготовлении сухого вина. 14 февраля в день святого Трифона на нашем ежегодном сборе в г.Михайловске с удовольствием "пробовали" сухое Цитронный М. 24 года от супругов Романенко Светланы и Александра : почти парфюм по ароматике и богатый букет во рту. Секрет во времени сбора винограда : при сахаре не более 20 %, а лучше при 19 %. С 21 % и выше ароматика "тяжелеет", от 23 % цитронные ноты переходят в медовые, появляется пусть и пикантная, но горчинка. Так что перегруз не обязателен, тем более что он всё равно скажется на следующем урожае.
С уважением ...

[Serg1402]

Возможно для Волгограда был бы лучше Фронтиньяк

Фронтиньяку очень тяжело в нашем климате, не любит он жаркий и сухой терруар. Рос, удалил, кожа да кости....