Айва

[Барсунидзе]

Прочитал, что айва любит полив.
В этом сезоне несколько раз поливал айву, и плоды получились крупнее, чем раньше.

[Барсунидзе]

С наступлением заморозков начал снимать айву.
Недавно узнал, что в Саратовской области айва хорошо плодоносит.
Вероятно, затенение, в котором растет дерево, виновато в низкой урожайности айвы на моем участке.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[НИК-олай]

   Вы не поверите, но у нас в Калининграде отлично плодоносит айва крупноплодная и что характерно — ежегодно!    Цветет она позднее яблонь и никакие заморозки ей не страшны.
   А все дело в том, что цветки закладываются на концах прироста текущего года. И удивительно, что при этом плоды отлично вызревают...  Кстати, и дерево всего одно, так что самоплодность высокая! 



   Если интересно, то подробнее расскажу что я из нее готовлю и за что именно люблю...

[Маршал]

А давайте! Я ее в мясо добавляю. Про варенье понятно. Что еще можно сделать

[Виктор 55]

И удивительно, что при этом плоды отлично вызревают...  Кстати, и дерево всего одно, так что самоплодность высокая! 

Действительно удивительно. В Средней Азии она тоже поздно цветет и созревает поздно в сентябре. Какой-то зимостойкий и скороспелый сорт у вас растет. Самое главное, урожайность хорошая. В Подмосковье тоже слышал, что начали ее сажать, но пока не видел у знакомых. Она у вас привита, если да, то на что?
С уважением, Виктор.

[Александр-Шувалово]

   Вы не поверите, но у нас в Калининграде отлично плодоносит айва крупноплодная и что характерно — ежегодно!

  Не очень понятно, так у вас или в Калининграде?

[НИК-олай]

   Отрадно видеть, что новые сообщения об этой интересной культуры вызвали живые отклики и появились вопросы. Отвечу с конца...   
   Да, фото из Калининградского архива и по дате видно, что с тех пор прошло более десяти лет, но дерево до сих пор ежегодно плодоносит и года четыре назад сын привез айву и я опять наварил вкуснейшее варенье иди даже скорее джем получился.  Я конечно собрал косточки и той же осенью посеял. Теперь уже имею у себя три небольших саженца и надеюсь на скорое плодоношение.    (А фото на весах как раз из той партии, что привез сын...   )
   А то, что результат будет я уверен, так как маточное дерево было корнесобственное и очень надеюсь, что эта такая  удачная форма. Условия в нашем регионе не очень сильно отличаются от Калининграда, хотя там климат все же мягче. В доказательство упомяну, что персик, который привез из Прибалтики, отлично себя зарекомендовал у нас и мы уже четвертый год с урожаем. 
   Скажу больше — и саженцы, которые вырастил в Беларуси, отлично плодоносят в Глубоком и Орше у родственников. Но подробнее об этом лучше расскажу-покажу в другой теме.
   Что же касается способов переработки, то упомяну, что добавка плодов айвы в компоты существенно влияет на вкус и аромат конечного продукта. Но мне еще очень нравились цукаты из айвы. Для их изготовления применяю свою технологию и такое полезное лакомство очень нравится родственникам. 
   Если кого заинтересует рецепт, то в том же альбоме на ОК есть отдельный фоторяд с подробным описанием. Кстати, рецепт универсальный и так же готовлю бесподобные цукаты из тыквы и кабачков...

 
   Это фото цукатов из тыквы, но принципиальной разницы в технологи процессе нет, разве что можно немного больше приварить, чтобы они стали мягче. 
   P.S. Дополню пост ссылкой, чтобы те, кого заинтересуют тонкости приготовления не теряли время на поиски...    https://ok.ru/profile/194794588267/album/837650449771/858789524075