Виноградные регионы > Башкортостан, Россия

Виноградарство в Башкортостане

(1/24) > >>

Ганимедыч(Черников Д.Н.):
Здравствуйте!
Полистал сайт, ....  обнаружил, что мы не представлены,... решил восполнить пробел :ah:
Мой участок находится под Уфой, в районе Осоргино.
Мое "заболевание" началось, как это не парадоксально, с форума самогонщиков. Несколько лет назад  тесть меня угостил самогоном из ржи, у меня появилось желание произвести сей продукт самостоятельно и я начал рыскать по инету, наткнулся на самогонщиков, а там обсуждаются очень разные рецептуры. Было как раз лето и я приготовился закапывать очередной урожай яблок в траншею и тут пошло-поехало, урожай яблок превратился в яблочное вино и яблочный самогон. А я, тем временем, продолжал штудировать форум самогонщиков. Мне на помощь пришли ранние заморозки - торговцы с солнечного Узбекистана "прилипли" с урожаем тайфи розового и готовы были отдать его задешево. Так я стал виноделом. Тут, по случаю, привезли с юга брату коньяк, из разряда "Это настоящий коньяк,  бл** буду, его воруют с завода и разливают в 5ти литровки из под воды" по вкусу редкостная гадость. Я его перегнал убрал головы-хвосты и получил вполне приличный спирт, растертый на ладонях он оставлял запах изюма. Таким образом я впервые изготовил сухое вино и крепленое из тайфи розового, выжимки, как водится пошли на перегон. К этому моменту я уже обзавелся двумя 10литровыми боченками. Результаты моих опытов меня ободрили и я решил выращивать виноград самостоятельно. Я долго штудировал форумы и выбрал Восторг для посадки, естественно мне "его" и продали на очередной выставке на одной из площадей города. И посадил я его как сажают технари. До сих пор не знаю, что это такое, вполне возможно - это действительно одна из разновидностей Восторга. Виноград - это заболевание ( ну типа наркотика), и следующей осенью, весьма основательно проштудировав описания сортов я заказал черенки ККортис, Солярис, Зигерребе, Маркетт у И.Заика. Саженец Совиньон блан мне любезно подарил Paul (Слава Стрепетов). Пино Нуар я просил у Гутова Сергея и если трщ Акованцев Михаил ничего не перепутал, то у меня сейчас растет тот неведомый сорт винограда, который С.Гутов потом удалил. К слову сказать, создает великолепную тень около бани и я его удалять никоим образом не согласен. Кроме того М.Акованцев мне любезно продал несколько черенков Бианки.
Таким образом я выращиваю:
ККортис
Маркетт
Солярис
Совиньон блан
Зигерребе
Бианка
и два ХЗЧ, один из которых предположительно Восторг, второй предположительно Бако.
Поскольку Зигерребе нещадно поедается уже второй сезон, я решил расширить свои посадки и заказал (и получил ) черенки кш Лучистый, Преображение, Юпитер, Белое Пламя у Владимира Петрова, а также черенки Йоханитера у Вячеслава Паламарчук с Кубани
Наверное хватит для первого поста :ah:

Ганимедыч(Черников Д.Н.):
Пользуясь свободным временем хочу опубликовать фото(я их раньше размещал на vinograd.info)
Каберне Кортис
Динамика набора сахара:
16.08 - 18бр
31.08 - 19бр
14.09 - 23-25бр (разные ягоды) - собран
Косточка, на мой взгляд, не вполне вызревшая, зеленоватая. Виноград перемял и замерил сок сусла: ареометр - 24%, рефрактометр - 23,5%, т.е измерения в рамках погрешности совпадают. Урожай мизерный - сусла получилось 3,5л
 Неверное можно было бы еще подержать, сахар может быть и не увеличился бы, а может быть бы и снизился до приемлемых 21-21,5%, но глядя в три сайта по прогнозу погоды решил не рисковать. Последние две недели стояла хорошая сухая погода
У меня была мысль добавить красный сорт, но пока я решил остановиться на КК как основном( я принял во внимание совет А.Приходько в том числе). Места "малавата будет" и я решил увеличить посадки КК, хотя и подумывал о Пино нуар.

Ганимедыч(Черников Д.Н.):
Солярис
Для белого прекрасный сорт
16.08 - 19,5бр
31.08  - 19 бр
10.09 -  24,5бр пошел в купаж с Бианкой и Совиньон блан. Сахар купажа 22бр
Солярис хорошо набирает сахар, но быстро теряет кислоту (это все "чиста" теоретически, судя по отзывам на форуме), поэтому я задумался о купаже Соляриса с другими белыми сортами. В настоящее время у меня растут Совиньон блан (сахар на 31.08 - 16бр) и Бианка(сахар тот же на ту же дату), к сожалению фото и других замеров я найти не смог. Осенью я заказал дополнительно черенки Йоханитера. Будем искать в белых компромиссы

Ганимедыч(Черников Д.Н.):
Зигерребе
Самый многострадальный сорт ::(:, сведения о его зрелости очень отрывчаты, т.к. все что имело привлекательный вид немедленно съедалось.
У меня получилось, что на 16.08 - 19бр и на 31.08 - 19бр. Я вступил в неравный бой за технарь и навыписывал кучу столовых. Увы, пока они плодоносить не начнут, о мускатах можно забыть  :bn:. Как заявила младшая дочка, вино с этого сорта будет тогда, когда она не сможет съесть весь виноград.

Ганимедыч(Черников Д.Н.):
Маркетт
16.08 - 17бр
31.08 - 22бр
04.09 - 24бр собран
Маркетт как то не очень у меня рос сначала и я подумывал о том, чтобы убрать сорт. Но в этом году он явно преобразился. Кроме того мне пришла занимательная идея смешать Маркетт с яблочным соком. Вообщем буду экперементировать.

Навигация

[0] Главная страница сообщений

[#] Следующая страница

Перейти к полной версии