• 14 Ноябрь 2018, 11:42:27



Автор Тема: Виноделие в Самарском регионе  (Прочитано 65149 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Елисеев Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3371
  • -Получено: 8799
  • Сообщений: 1071
  • Рейтинг: 8800
  • Самарская область.Ольгино
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #40 : 23 Сентябрь 2014, 08:53:13 »
Цитата: tihi от 22 Сентябрь 2014, 21:09:28
Наше "Божоле" называется" Памид".Сорт имеет те же качестваЯ думаю, Слава (Paul) заложил в термин "Божоле" другой смысл - скорее бы попробовать молодое вино. Я вот, тоже жду. Но, наверное начну уже пробовать, как говорить Тихомир, "сумасшедшее" вино   
Следует добавить,Божеле область в Бургундии состоящая и трех кантонов виноделия.Сначала процветала,затем деградация,сейчас снова на подъеме.Цены  на вино дороги.
Carpe diem-Лови момент.

Оффлайн Paul

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 1997
  • -Получено: 5152
  • Сообщений: 957
  • Рейтинг: 5161
  • Сарепта, +79297822328
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #41 : 23 Сентябрь 2014, 09:19:51 »
Я думаю, Слава (Paul) заложил в термин "Божоле" другой смысл - скорее бы попробовать молодое вино. Я вот, тоже жду. Но, наверное начну уже пробовать, как говорить Тихомир, "сумасшедшее" вино   :aq:
Да я ещё на переливках напробуюсь.  :at:
С уважением, Слава.

Оффлайн Гутов Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 15869
  • -Получено: 21523
  • Сообщений: 2484
  • Рейтинг: 21655
  • Алма-Ата
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #42 : 23 Сентябрь 2014, 10:47:51 »
Сначала процветала,затем деградация,сейчас снова на подъеме.Цены  на вино дороги.
У нас много в магазинах Божоле Нуво с того самого региона. Правда, годичной и даже трёхлетней давности. Вино посредственное. Цена в среднем $50.
Смысл божоле, это пить его прямо "с виноградника".  :be:

Оффлайн Елисеев Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3371
  • -Получено: 8799
  • Сообщений: 1071
  • Рейтинг: 8800
  • Самарская область.Ольгино
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #43 : 23 Сентябрь 2014, 13:46:57 »
Цитата: Гутов Сергей от Сегодня в 06:58:19
Я думаю, Слава (Paul) заложил в термин "Божоле" другой смысл - скорее бы попробовать молодое вино. Я вот, тоже жду. Но, наверное начну уже пробовать, как говорить Тихомир, "сумасшедшее" вино    Да я ещё на переливках напробуюсь. 

Ой! а я кажется уже напробовался...........................................................!?
Carpe diem-Лови момент.

Оффлайн Елисеев Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3371
  • -Получено: 8799
  • Сообщений: 1071
  • Рейтинг: 8800
  • Самарская область.Ольгино
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #44 : 23 Сентябрь 2014, 14:18:50 »
Коллеги!!!!

Прошу вас о помощи!
Для меня это очень ВАЖНО.!

Думаю интересная тем получится в обсуждении названия вина из конкретного сорта винограда.

Ливадий черный- Ливадийское дессертное и т.д.?
Рубин Голодриги- Рубиновое........?
Кефесия-Черный доктор........................
Цитронный Магарача.......Мускатель белый...........?
Бианка.......?
Ритон................?
Победителю приз-ВИНО из этого сорта.
Carpe diem-Лови момент.

Онлайн Владимир.

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 57722
  • -Получено: 66014
  • Сообщений: 8614
  • Рейтинг: 65535
  • г. Старый Оскол Белгородская обл.
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #45 : 23 Сентябрь 2014, 14:37:46 »
Поскольку участие в теме принимают многие форумчане, данная тему перенесена в раздел Домашнее виноделие с оставлением оригинального названия темы. Так будет правильнее, чтобы информация о виноделии была собрана в одном месте.
Есть ли жизнь на вашем винограднике?
С уважением, Владимир

Оффлайн Алексей Курцев

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 1403
  • -Получено: 2932
  • Сообщений: 519
  • Рейтинг: 2945
  • Оренбургская обл. г.Бузулук
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #46 : 23 Сентябрь 2014, 15:15:29 »
Может быть я пойду по сложному пути. Ну что-то типа такого.
«Священный Луг», вино красное десертное.
Описание:вино изготовлено из сорта винограда Ливадийский черный. Греки звали район Ливадии "Панас Чаир"="Священный Луг", что указывает на существование здесь святилища. Ну и картинку с лугом. Я думаю у вас их в Ольгино достаточно.

Оффлайн Paul

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 1997
  • -Получено: 5152
  • Сообщений: 957
  • Рейтинг: 5161
  • Сарепта, +79297822328
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #47 : 23 Сентябрь 2014, 15:33:45 »
Думаю интересная тема получится в обсуждении названия вина из конкретного сорта винограда. Победителю приз-ВИНО из этого сорта.
Вино защищенного наименования места происхождения региона Самара "..." или Вино географического наименования "..." или  Вино контролируемого наименования по происхождению "...".
С уважением, Слава.

Оффлайн Гутов Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 15869
  • -Получено: 21523
  • Сообщений: 2484
  • Рейтинг: 21655
  • Алма-Ата
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #48 : 23 Сентябрь 2014, 17:26:03 »
Ливадий черный- Ливадийское дессертное и т.д.?
Ливадийское (сухое / десертное)

Рубин Голодриги- Рубиновое........?
Рубин
Кефесия-Черный доктор........................
Здесь всё ясно - или КЕФЕСИЯ или ЧЕРНЫЙ ДОКТОР
Ритон................?
РИТОН
.Цитронный Магарача.......М
Вот здесь можно импровизировать.

Оффлайн Гутов Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 15869
  • -Получено: 21523
  • Сообщений: 2484
  • Рейтинг: 21655
  • Алма-Ата
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #49 : 23 Сентябрь 2014, 17:27:25 »
Вино защищенного наименования места происхождения региона Самара
Слава, твои вина можно все именовать "САРЕПТА" и под основным названием подбренд...

Оффлайн Елисеев Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3371
  • -Получено: 8799
  • Сообщений: 1071
  • Рейтинг: 8800
  • Самарская область.Ольгино
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #50 : 23 Сентябрь 2014, 18:33:46 »
Может быть я пойду по сложному пути. Ну что-то типа такого.
«Священный Луг», вино красное десертное.
Описание:вино изготовлено из сорта винограда Ливадийский черный. Греки звали район Ливадии "Панас Чаир"="Священный Луг", что указывает на существование здесь святилища. Ну и картинку с лугом. Я думаю у вас их в Ольгино достаточно.
Спасибо Алексей! Твоя логика задела.В этом,что-то есть.Направление верное.У нас только не луг в топомимике, а Дол (Камышин Дол),но задевает;Греки звали район Ливадии "Панас Чаир"="
Carpe diem-Лови момент.

Оффлайн Гришин Владимир

  • Пользователь
  • **
  • Спасибо
  • -Дано: 1140
  • -Получено: 803
  • Сообщений: 90
  • Рейтинг: 808
  • Самара
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #51 : 23 Сентябрь 2014, 19:42:39 »
 Раньше делал вино из Изабеллы, Лидии , сливал с осадка  раз пять , вино было готово к марту.  Сорта сей час другие, а вот попробовать новое вино не стремлюсь, привычка выждать осталась, тем более из подвала есть что достать :bq: . Сегодня  отжимал отбродивший Фронтиньяк, цвет красивый , запах отличный , но не пробовал ::): , кстати сделал мешочек из сетки от комаров , сетка частая и довольно прочная, сильно не отжимаю , выжимки на граппу.
 С уважением Владимир.

Оффлайн Т.И.Т.

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 2345
  • -Получено: 8022
  • Сообщений: 1521
  • Рейтинг: 8058
  • България
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #52 : 23 Сентябрь 2014, 20:13:52 »
заложил в термин "Божоле" другой смысл - скорее бы попробовать молодое вино.
В том же смысле, говорю и я."Памид" первый сорт, который готов к употреблению как молодым вином.Не дает развития в старении.Иначе, эти два сорта ( "Gamay N" и " Памид" ) не имеют ничего общего.
«Информация - это не знания, единственным источником знаний является опыт». А. Эйнштейн

Онлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 32618
  • -Получено: 35945
  • Сообщений: 5339
  • Рейтинг: 35980
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #53 : 23 Сентябрь 2014, 20:18:43 »
По первой картинке (где кусочек дробилки с мотором) - у меня на ручной такой же, очень быстро забивается гребнями винт в хвостовике. Почти через корзину приходится снимать кожух и вручную убирать гребни.
Вопрос: у Вас на моторизированной дробилке гребни забиваются в хвостовик? Как часто приходится выключать мотор и очищать от гребней?
Сергей,хочу на свою дробилку мотор примастырить. руками крутить тяжело особенно когда вино материала за тонну.
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Онлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 32618
  • -Получено: 35945
  • Сообщений: 5339
  • Рейтинг: 35980
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #54 : 23 Сентябрь 2014, 20:21:42 »
Игорь Кузьмин сначала купил простую, а потом поменял на такую, название на фото.
Производство - Италия.
Виктор,а с мотором ещё лучше,не крутить. Но дороже на 10000 руб.Буду думать о моторчике.
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Оффлайн Елисеев Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3371
  • -Получено: 8799
  • Сообщений: 1071
  • Рейтинг: 8800
  • Самарская область.Ольгино
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #55 : 23 Сентябрь 2014, 20:39:32 »
По первой картинке (где кусочек дробилки с мотором) - у меня на ручной такой же, очень быстро забивается гребнями винт в хвостовике. Почти через корзину приходится снимать кожух и вручную убирать гребни.
Вопрос: у Вас на моторизированной дробилке гребни забиваются в хвостовик? Как часто приходится выключать мотор и очищать от гребней?Сергей,хочу на свою дробилку мотор примастырить. руками крутить тяжело особенно когда вино материала за тонну.
Завтра сделаю фото передаточного механизма и выложу здесь.
Carpe diem-Лови момент.

Онлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 32618
  • -Получено: 35945
  • Сообщений: 5339
  • Рейтинг: 35980
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #56 : 23 Сентябрь 2014, 20:42:28 »
Я пробовал. У меня не получилось. К августу, оидиум сожрал поспевающие грозди.
Можно ли считать препараты из серы экологичными - это же природный минерал?
Сергей,моё мнение и не получится.проф обработки нужны. Без них сгорит Виноградник. 4 года моему винограднику. На второй год появилась мильдью. В этом году меня посетил оидиум..Хорошо что ягода вызрела и я успел снять урожай.
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Оффлайн Гутов Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 15869
  • -Получено: 21523
  • Сообщений: 2484
  • Рейтинг: 21655
  • Алма-Ата
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #57 : 23 Сентябрь 2014, 20:44:26 »
Сергей,хочу на свою дробилку мотор примастырить. руками крутить тяжело особенно когда вино материала за тонну.
Там даже крепление для моторчика есть (если у тебя такая же как у меня). Не знаю, я крутил 600 кг в прошлом году, было в кайф!

Онлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 32618
  • -Получено: 35945
  • Сообщений: 5339
  • Рейтинг: 35980
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #58 : 23 Сентябрь 2014, 20:57:34 »
Да я ещё на переливках напробуюсь.  :at:
Сегодня снимал с осадка,переливал и напробовался. Сижу в компе ни какой.
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Оффлайн Елисеев Сергей

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3371
  • -Получено: 8799
  • Сообщений: 1071
  • Рейтинг: 8800
  • Самарская область.Ольгино
Re: Виноделие в Самарском регионе
« Ответ #59 : 23 Сентябрь 2014, 21:00:38 »
Цитата: Paul (Слава Стрепетов) от Сегодня в 09:19:51
Да я ещё на переливках напробуюсь.   Сегодня снимал с осадка,переливал и напробовался. Сижу в компе ни какой.
Вот почему тебе Санька Пышьева не хватает. Не а, он спекся.Санек чо-то притих,хотя и огрызается периодически.
Carpe diem-Лови момент.