Всем добра и здоровья !
Уважаемые коллеги , в этом году проведение Переясловского фестиваля авторского виноделия "Винфорум-2019" планируем провести 23 февраля 2019 года .
Место проведения : Краснодарский край , Брюховецкий район , ст. Переясловская , ул. Ростовская , 60 , кафе "Персия" .
План проведения мероприятия будет выставлен чуть позже. Пока можно подавать заявки на участие в конкурсе авторского виноделия , чтобы знать примерное количество участников : мне в личку или здесь в теме.
У кого есть вопросы или предложения по проведению самого фестиваля , то давайте обсудим , например , график проведения , количество номинаций , что добавить или исключить из прошлогодней встречи  и т.д. ...

А вот гостем можно быть , в смысле самостоятельно приехать на дегустацию, не стесняя организаторов

Алексей Евгеньевич , да в прошлом году у нас были гости на дегустации и их количество мы тоже должны знать , т.к. от числа участников  должны арендовать зал в кафе : их там 3 и мы были в самом маленьком на 35 человек .
Гости должны будут оплатить орг.сбор и питание , т.к. придётся находиться весь день в здании .
Сумму организационного сбора предлагаю обсудить ещё , а вот сумма питания на всё проведение мероприятия ( завтраки, обед, ужины = 1000 руб на человека ) . Это будет комплекс на 5 раз :  2 ужина ( пятница , заезд вечером  и суббота , вечер ) , 1 обед в субботу и 2 завтрака ( суббота, утро и воскресенье , утро перед отъездом) .
Гостиница при кафе : 250 руб. койко-место (номер на 4 человека) и номер-люкс 1000 руб. за сутки . Бронирование на 2 дня было в прошлом году для всех. Правда , по предварительным беседам все номера-люкс остаются за прежними участниками .
Есть вариант бронирования мест в другой гостинице в центре станицы - это в трёх кварталах от кафе "Персия" . Стоимость номеров там уточню по мере необходимости .

У кого есть вопросы или предложения по проведению самого фестиваля , то давайте обсудим

Всем здравствовать! Всех С Новым годом!
Ирина Ивановна, есть предложение (его мы предварительно обговорили по завершении прошлогоднего конкурса) от каждого участника по ОДНОМУ образцу в номинации на конкурс.
Номинаций желательно не более пяти. Все остальные спец. вина и напитки вне конкурса. Таким образом мы точней сможем оценить качество вин.

Всех приветствую.
Планирую участвовать. Из пожеланий к организации.

• Предварительный отсев членами комиссии, а соответственно и предварительная доставка образцов
• Выделение для ознакомления участниками отбракованных образцов: уксус, мышиные тона и прочее
• Разделение красных сухих на молодые и выдержанные: во1, разделим самую большую номинацию, во2 - будет понятнее, что оценивать
• Перед подачей держать образцы в холодильнике, насколько помню они были в наличии, но не использовались

Так как организационные вопросы занимают время, нужно определиться и с взносом участников: сколько стоит участие с образцом и сколько стоит только участие в дегустации.

Здравствуйте Уважаемые форумчане!!  Мое сугубо личное мнение по предстоящему мероприятию Винофорум-2019. Таково  не больше пяти номинаций - может даже в категории красных сухих вина старшего возраста и вина 2018 разделить в различные номинации. А также от каждого участника в одной номинации  (один образец)  если участник желает к примеру в номинации белые сухие выставить 2 образца или более то за каждый образец пусть внесет по 1000 рублей . Я считаю это сумма не великая и эти деньги вполне будут уместны в копилку организационных денег которые мы соберем. Потому как по прошлому году у некоторых виноделов  и участников мероприятия    -- участвовало по 10 образцов - это считаю перебор..  Предлагаемую предварительную проверку комиссией образцов вин на предмет пригодности к конкурсу считаю не серьезной ( как вы себе это представляете?  ).

Доброе утро!
Ирина Ивановна, будет ли принимать участие в работе конференции Винфорум-2019 Инна Феликсовна Пытель?

Владимир Дмитриевич , дату проведения нашего фестиваля мы подбирали специально под присутствие на нём Пытель Инны Феликсовны и она уже дала согласие на приезд к нам в Переясловскую снова .  В середине февраля она будет находиться на Выставке ПродЭкспо в Москве и на обратном пути подъедет к нам . Так что Инна Феликсовна приедет на пару дней раньше , надеюсь , и надо будет подумать как организовать предварительный отбор образцов вина на конкурс .
К ней в помощь быть членами дегустационной комиссии у нас пока нет кандидатов и этим занимается орг.группа : ответственный Перерва Иван Анатольевич.

Так как организационные вопросы занимают время, нужно определиться и с взносом участников: сколько стоит участие с образцом и сколько стоит только участие в дегустации.

Владимир Петрович, из 4-х пунктов пожеланий к организации , думаю , все решаемые , в т.ч. и холодильники есть...  Здесь на вопросы по отбору образцов ответит Инна Феликсовна , как только будет у неё время . Всё , что зависит от технической стороны организации , то я постараюсь всё сделать.
Теперь по организационному сбору :
В прошлом году нам явно не хватило по 500 руб с каждого участника дегустации . Да и сейчас нет разницы между участником конкурса и участником дегустации (т.е. гостем ) , т.к. расходы будут одинаковые на всех.
В прошлом году мне удалось договориться на минимальную оплату аренды зала и обслуживания , а теперь это 200 руб с человека .
Дальше в расходные материалы у нас идёт покупка сыра , крекера, яблок и бутилированной воды на столы . В прошлом году это вышло в среднем на человека по 80 руб . Нам явно не хватило воды в бутылочках , ну и цены немного повысились ... Поэтому надо закладывать примерно по 150 руб. на эти расходы.
Дальше расходы на распечатку дегустационных листов , бейджики , ручки , салфетки , обёрточная бумага для бутылок и прочие мелочи... Надо напечатать Дипломы и приготовить Кубки Победителям , оплатить расходы приглашённым профессиональным дегустаторам ...
Не знаю даже как разделить расходы между участником конкурса и гостем ... По моим подсчётам это примерно по 1000 руб с каждого , а оставшаяся сумма , если будет , то будет дополнением на праздничный ужин после подведения итогов конкурса .
Ответственным за финансы у нас будет как и в прошлый раз Санников Сергей Ефимович .
Если у кого-то есть другие предложения , то мы готовы их обсудить ...

Ирина Ивановна!! вот вы говорите примерное название категорий . надо бы поточнее каждому участнику писать паспорта своих вин . Потому как по прошлому году многие образцы вин у некоторых участников и в том числе мои были перенесены в другие категории.

Виктор Иванович , мы учтём обязательно прошлогодние недочёты ... Сейчас Инна Феликсовна готовит общее Положение по проведению конкурса в этот раз .
Как только оно будет готово , то мы его сразу выставим для ознакомления всех участников .
На данный момент мне надо знать количественный состав участников самого Конкурса авторского виноделия и гостей нашего мероприятия . Прошу подавать заявки .

Всем привет! Моё мнение, жюри конкурса должно быть расширено до нескольких человек. Вопрос ко всем участникам: кого бы вы хотели видеть в жюри? Пишите или звоните, и буду приглашать.

2. цена в 1000 р за образец. Если правильно поймана суть, то речь идет  о дополнительных образцах, которые не участвуют в основном конкурсе?!  Для начи

Алексей Здравствуйте!  По поводу дополнительных образцов если вы видели исходило от меня. и не случайно. К примеру я год готовился к мероприятию  и хотел бы чтобы в одной их номинаций поучавствовало моих два образца  и это для меня вопрос принципиальный (  хотелось чтобы образец поучавствовал в конкурсе ) это полезно и поучительно прежде всего для меня и поэтому я эту 1000 рублей готов внести за дополнительный образец чтобы он участвовал- и поймите меня правильно это не желание выпендриться  на форум я считаю мы едем поучиться виноделию прежде всего.!! И никого мы не отпугиваем к примеру будет 5 номинаций и каждый сможет поучавствовать во всех .И чем плохо если из это фонда деньги пойдут на нужды фестиваля?