Каберне Кароль

[Акованцев Михаил]

Каберне Кароль http://vinograd.info/sorta/vinnye/kaberne-karol.html

... (Cabernet Carol) - винный сорт винограда, среднего срока созревания. Скрещивание происходило в 1982 году. Грозди средней величины, средней плотности и плотные. Ягоды средние, округлые, темно-фиолетовые. Урожайность 140-160 ц/га. Сахаристость сока 20-22 г/100 мл, кислотность 8 г/л. Сорт винограда Каберне Кароль устойчив к милдью, достаточно устойчив к оидиуму и серой гнили. Почки распускаются относительно поздно и поэтому меньше подвержены поздним весенним заморозкам. Вина из Каберне Кароль хорошо окрашены, богаты экстрактами и фенолами, пряные, по типу Каберне-Совиньон.

В Воронеже Каберне Кароль полностью созревает во второй половине августа, что на неделю позже чем Каберне Кортис и, ещё отличается тем, что (на вкус) меньше танинов и другая форма листьев. Но сахар, как ни странно, набирает такой-же, как и Кортис, т.е. 25 brix.
По данным украинских виноградарей, вино из Каберне Кароль более повторяет вкус вина Каберне Совиньон, чем Кортис. Поэтому этот сорт считается более благородным, не болеет, очень урожайный. Чистосортное вино ещё не делал.

Каберне Кароль, середина августа 2013 год.

[Владимиp]

Моему кусту Каберне Кароль второй год. Сортом очень доволен.

[Игорь2]

Моему кусту Каберне Кароль второй год. Сортом очень доволен.

Да, сорт хорош, и в Туле в этом сезоне показал 22 Brix, но у меня грозди не такие плотные как на фото, начало окрашивания и набор сахара действительно идёт попозже чем у Каберне Кортис. Однозначно освобождаю место под Каберне.

[Владимиp]

Да, сорт хорош, и в Туле в этом сезоне показал 22 Brix, но у меня грозди не такие плотные как на фото, начало окрашивания и набор сахара действительно идёт попозже чем у Каберне Кортис. Однозначно освобождаю место под Каберне.

В моих условиях Кортис сильнорослый, кустам отвел по 2 метра, а Кароль пока среднерослый (перегрузил маленько в первый год плодоношения). Весной посажу Каберне Юра, всего кустов различных Каберне (Кортис, Кароль и Юра) будет 10. Этого мне более чем достаточно.
На взрослых кустах Кортиса оставлено по 5-6 рукавов с обрезкой в среднем на 6 почек.

[Игорь2]

На взрослых кустах ... оставлено по 5-6 рукавов с обрезкой в среднем на 6 почек.

Кто пробовал делать обрезку совсем короткую, на 1-2-3 почки,?

[Агрызков Алексей]

Кто пробовал делать обрезку совсем короткую, на 1-2-3 почки,?

на 3 делаю винные все сорта. 1-2 это рискованно

[Игорь2]

В моих условиях Кортис сильнорослый, кустам отвел по 2 метра, а Кароль пока среднерослый (перегрузил маленько в первый год плодоношения).

У меня Кароль и Кортис по силе роста примерно одинаковые, лоза только у Кароль вызрела похуже, приходится платить за большую схожесть вин из Каберне Кароль с Каберне Совиньон

[Игорь2]

на 3 делаю винные все сорта. 1-2 это рискованно

во Франции по моему местами режут на 1-2 почки, они не боятся..



Каберне Кароль считается более благородным, чем Каберне Кортис, но никак не умоляю достоинства Кортис, танины у него хороши! , он тоже несомненно нужен в купаж, (куда же без него!)

[Сергей Сахаров]

во Франции по моему местами режут на 1-2 почки, они не боятся..

Дык у нас не Франция...

[Гармашов Виктор]

во Франции по моему местами режут на 1-2 почки, они не боятся

Наверное, мы обсуждаем разные формировки. Не понимаю, как я могу резать свои укрывные многорукавные веера на 2-3 почки?
У меня все технари сформированы также как и столовые. Для южных регионов дело другое.

[Игорь2]

Каберне Кароль полностью окрасился

[Владимир Львович]

Каберне Кароль полностью окрасился

  Игорь ! Полностью окрасившимся он будет тогда, когда станет синим. А так фото нормальное.

[Игорь2]

Игорь ! Полностью окрасившимся он будет тогда, когда станет синим. А так фото нормальное.

Ну хорошо, тогда ещё 2 фото ,где для наглядности показан в добавок к цвету, ещё и вес гроздей..

[Сергей Уваров]

  Игорь ! Полностью окрасившимся он будет тогда, когда станет синим.

У меня он тоже был не полностью синим на момент сбора, хотя висел долго

[Игорь2]

У меня он тоже был не полностью синим на момент сбора, хотя висел долго

Нет подожди Сергей, все нормально с цветом, сейчас второе фото добавлю..(тяжело процесс выкладывания фото идет)

[Игорь2]

Ягоды то черные на фото, а гребень то совсем зеленый,нет и намека на светло-коричневый цвет..

[Tasha]

Ягоды то черные на фото, а гребень то совсем зеленый,нет и намека на светло-коричневый цвет..

Игорь, а как у этого сорта устойчивость к болезням? Каберне Кароль согласно описанию заявлен как среднеспелый. В какие сроки созревает в Ваших условиях и с какими кондициями снимаете для виноделия?

[Игорь2]

Здравствуйте Наташа! Каберне Кароль по моим наблюдениям за несколько лет вегетации устойчив к мильдью, а также устойчив к оидиуму и серой гнили, я ни разу не видел у него загнивающие ягоды, но не рискую его совсем не обрабатывать, как например не обрабатываю от мильдью Мускат Блау
Отвечая на Ваш вопрос по срокам съема, там под фото видны даты, это 22 и 23 сентября, это в этом году. А так если погода позволяет, можно ещё держать, хоть до самых заморозков, ничего гроздям не будет, шкурка у ягод довольно таки толстая! (это благо).

[Игорь2]

Ещё хочу добавить, вкус у ягод этого Каберне очень хорош, кто приезжал, никого не оставил равнодушным!!

[Игорь2]

Хочу оставить фото Каберне Кароль, а то меня спрашивают как у него с урожайностью. На фото такая примерно урожайность в моих условиях, сахар на данный момент 21 Вrix
При растирании шкурка хорошо окрашивает