Сезон винодела 2018-2019г. г.

[Татьяна Яремчук]

Если на 10 л. -1 г. метабисульфита, то на 1л. -100 мг.

Это не верный расчет по-моему. 1 грамм внесенного метабисульфита по идее дает 500 мг. диоксида, или не верно? При сжигании серы концентрация наоборот, умножается на 2. Поправьте меня, если я не верно считаю.

[Максим К]

1 грамм внесенного метабисульфита по идее дает 500 мг. диоксида,

Татьяны, Вы абсолютно правы. Действительно в 1 г. метабисульфита содержится около 500 мг. диоксида серы.
Извините, не внимательно прочитал вопрос.

[Виктор Иванович]

Если Вы за фото выше, то я боюсь что Вы ошибаетесь. Никакого окисления там нет. По собственному опыту,первое окисление может  начаться между заполнением емкости на две трети или 3/4, и началом активной работы дрожжей и выделением углекислого газа. Ну а если емкость с пневмокрышкой, то и на этом этапе проблем не должно быть.

Евгений я с вами полностью согласен где там окисление ? Часто вспоминаю ваш КАГОР.

[Маршал]

Тут с фестиваля возник вопрос, вино с

+Мускат цветочный+

Это подразумевается сорт Цветочный, или есть еще и такой Мускат?

[Жилин Евгений]

Тут с фестиваля возник вопрос, вино с......... Это подразумевается сорт Цветочный, или есть еще и такой Мускат?

По видимому это мое вино, имелось ввиду сорт Цветочный.

[Маршал]

Хорошо, а то такое разнообразие названий, иной раз путаешься, и не все в базах инета есть. Однажды читаю у винодела Мускат цитронный, сначала подумалось, что про Цитронный Магарача речь, стал спрашивать, оказалось нет, другой, выводился столовым, потом и на вино стали пробовать. 

[ф и г а р о]

Понтон 550л

простите ..понтон с резиновой велосипедной камерой на плавающей крышке...привкус и запах резины не даст???вы уверены ???интересно..потому что тоже придётся когда то покупать..спасибо..

[Александр Зверев]

простите ..понтон с резиновой велосипедной камерой на плавающей крышке...привкус и запах резины не даст???вы уверены ???интересно..потому что тоже придётся когда то покупать..спасибо..

У меня понтоны на 50 и 350 л. За три года пользования претензий нет. Запаха и привкуса резины нет. Там же крышка на зеркале  вина лежит, с камерой не соприкасается. Конструкция очень устраивает, очень удобен мезгафильтр. 

[V.Ignatev]

А емкости с охлаждающей рубашкой или чиллеры никто не использует?

[ф и г а р о]

У меня понтоны на 50 и 350 л. За три года пользования претензий нет. Запаха и привкуса резины нет. Там же крышка на зеркале  вина лежит, с камерой не соприкасается. Конструкция очень устраивает, очень удобен мезгафильтр. 

спасибо за ответ !..возьму на вооружение..))

[Семён]

А емкости с охлаждающей рубашкой или чиллеры никто не использует?

Владимир, есть такая задумка, на буд год обязательно сделаю для сбраживания белых вин. К сожалению на емкостях из полипропилена рубашка не эффективна, но чиллер буде работать нормально.