Сорта винограда для северного виноделия

[Акованцев Михаил]

Сегодня, как обычно, прошёлся утром по винограднику, чтобы нарезать моим кроликам пасынков винограда.
Не выдержал и сфотографировал три сорта.
Галант, совершенно не болеет, активно зреет, даже опередил Экспресс ранний и сахар уже 18 brix, в полном вызревании будет 34 brix !!!



А кто же "папа" Галанта?
Это винный Мускат блау, тоже совершенно не болеет, но в созревании отстаёт.



А "мамой" Галанта, является винный Солярис. Ягода уже размягчается но сахар измерять не стал, в середине августа, будет 30 brix.
В этом году он, как и всегда, без обработки, но были еле заметные следы, 1%, милдью.



Так-что, кроме устойчивых к болезням и морозу Мукузани и Северный сладкий, незаменимы и эти устойчивые к болезням немецкие сорта.
В связи с теми-же кроликами, обрабатываю иногда (медь, сера) только неустойчивые к милдью сорта: В-5, Каберне Кортис, Красень, Экспресс ранний.
Считаю, если устойчивые сорта, для профилактики, обрабатывать химией, то виноград быстро теряет свою иммунную систему (личное мнение).
А пока у меня - совсем иммунные, ко всем болезням, только два сорта: Каберне мичуринский и Чёрный жемчуг.

[Виктор Дерюгин]

В связи с теми-же кроликами, обрабатываю иногда (медь, сера) только неустойчивые к милдью сорта: В-5, Каберне Кортис, Красень, Экспресс ранний.

Про Экспресс. Он у меня зацепил милдью, в первый же год после посадки. Трубить об этом не стал.
В этом году,  при 2-х обработках участка, лишь один раз Квадрисом (совсем легко, символически) специально, и после цветения.  Пока все чисто, и он начал окрашиваться у меня первым.

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

Сегодня, как обычно, прошёлся утром по винограднику, чтобы нарезать моим кроликам пасынков винограда.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Анатолий Сивков]

Умеешь ты кроликов разводить..

 Игорь .. без балды... я тоже много лет  кормил кроликов обломкой с виноградника... пока  до химии не  дошел... теперь  .....кроликов  жалко..

[Акованцев Михаил]

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Мой обширный ответ, в теме анекдотов. 
https://vinforum.ru/index.php?topic=568.msg56230#msg56230

[Сергей Сорокин]

Тогда уж и Саратов.

почему только Саратов? В Самаре промышленные виноградники уже дают результат и хороший ... так что пока они север винного винограда... но это пока ... потепление шагает по стране...

[Владимиp]

Хвост темы перенес в Вопросы новичков.

почему только Саратов? В Самаре промышленные виноградники уже дают результат и хороший

Сергей, Самара у нас как притча во языцех, то бишь, история, известная всем народам.))
А другие регионы пока молчат, вот я про них и сказал. Разговор перенес, продолжать лучше там. =====>

[Виктор Дерюгин]

Смотрим в нужную сторону. Кристал ((Амурский x Чаллоци Лайош) x Втллар блан) Срок созревания 110-115 дней. Высокоурожайный.
А теперь смотрим сюда - 84 балла! , в столь высокой класификации, по 100 бальной системе

[Виктор Дерюгин]

Интересная статья

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, КУЛЬТИВИРУЕМЫХ НА АЛТАЕ
Исследована технологическая пригодность десяти красных сортов винограда урожая 2008–2012 годов, произрастающих на винограднике в Алтайском крае, в селе Сростки. Выявлено, что указанные сорта можно рекомендовать для получения сокоматериалов, производства вин – столовых и специальных, а также для составления различных купажей....

Статья во вложении. И на всякий случай 2-е вложение.

[Виктор Дерюгин]

По страницам нашего форума. Елена Федоренко:

Есть надежные сорта Солярис, Кристалл, Бианка, гарантирующие, даже в этот безумный ( 2017  - В.Д.) год урожай, заставили полностью пересмотреть подход к северному виноделию...

[Вадим Уткин]

Всем привет!
Коллеги, очень интересно узнать кто на каком составе красных технарей остановился.
Имею ввиду не начинающих, а тех виноградарей кто уже прошел определенный путь испытателя и пришел к какому-то заключению.
Начну с себя. После 8 лет практики по красным я остановился на следующем составе: Экспресс ранний, Амурский Шатилова ( все три формы), П - 26 (Гальвера), П - 33 (Гальвера), Леон Мийо, Маркетт, Денисовский. Всего 15 кустоа. С них планирую получать минимум 50 литров сусла.
Этому окончательному составу теперь буду улучшать условия - новые шпалеры и т.д.
Лет через 5ть будет ясно правильный ли выбор и тактику я выбрал.
Есть приятное чувство , что смог остановиться и теперь осталось только обслуживание кустов и отработка технологии виноделия.
Всем, так же желаю прийти к своему знаменателю.

[Александр Зеленин]

Сегодня в обед коллега по работе принес мне небольшую кисточку кого то белого сорта винограда.. грамм где то 150, может чуть больше.. так сказать на пробу.. Когда я попробовал одну ягодку - я просто офигел от цветочного аромата.. Виноград был на столько сладкий, что даже от сока слипались пальцы.. Скажу сразу - кожится отделяется "мешочком", слизости нет.. в ягоде сок, 2 косточки.. при отрыве ягоды от гребня - сок начинает течь из ягоды.
Уже когда все ягоды были почти съедены я подумал, что не плохо было бы узнать содержание сахара в соке.. из любопытства. Я был очень удивлен, когда рефрактометр показал мне 21brix.. Замер производил самых нижних ягод на грозди, т.к. только они и остались.

[ИгорьТ]

Коллеги, очень интересно узнать кто на каком составе красных технарей остановился.

Привет, Вадим. В этом не простом сезоне очень обнадежил Каберне Юра. На 24.09 набрал 18 Брикс, отдельные ягоды - 20. Лоза уже вызрела от 50 см до метра. Окончательный вывод делать пока рано - 2 год вегетации, сигнальный урожай, но 5 литров сусла с 7 кустов получено. В апреле-мае можно будет сделать предварительные выводы по вину.

[Владимиp]

В этом не простом сезоне очень обнадежил Каберне Юра.

Зачем вам среднего срока созревания Каберне Юра, если есть ранний Каберне Кортис?

[Александр Зверев]

В этом не простом сезоне очень обнадежил Каберне Юра. На 24.09 набрал 18 Брикс, отдельные ягоды - 20. Лоза уже вызрела от 50 см до метра. Окончательный вывод делать пока рано - 2 год вегетации, сигнальный урожай, но 5 литров сусла с 7 кустов получено. В апреле-мае можно будет сделать предварительные выводы по вину.

Зачем вам среднего срока созревания Каберне Юра, если есть ранний Каберне Кортис?

Я при покупке саженцев тоже больше склонился к Каберне Кортис, тоже 2-й год вегетации, 8 кустов, но пару сигналок всего решил оставить из-за заморозков в мае. Сигналки сьел неделю назад, сладкие, сахар не мерил.

[ИгорьТ]

Зачем вам среднего срока созревания Каберне Юра, если есть ранний Каберне Кортис?

Владимир, добрый день. Кортис (2 куста) растет в одном ряду с КЮ. Набрал те же 18-20 Брикс, но семечка менее зрелая, наполовину зеленая. Лоза еще не начинала вызревать, рост почти в 2 раза мощнее, толщина лозы 15-18 мм. После чеканки в конце августа отрастил верхние пасынки по метру, до сих пор гнут коронку. У меня сложилось впечатление, что Кортис более требователен к теплу, чем Юра. Но, повторяю, выводы предварительные, надо понаблюдать еще пару сезонов.

[Lubov Sergeeyna]

Определиться с сортами очень непросто, не говоря о том что для этого необходимо много лет, но вот с чем я точно определилась, так это со сроками созревания сортов, больше никаких журавлей в небе, только синицы в руках. Шедевров в нашем климате мы все равно не получим, а вот для добротного домашнего вина техническую зрелость винограда никто не отменял, не хочу больше никакой травы и горечи.          Вот мое не хитрое резюме.        Сверх ранние:  Кристалл, Платовский, Дружба, Солярис -вызревают каждый год, но моно вино мне из них   не понравилось, Платовский убрала на задворки, Солярис на испытании пока, Кристалл и Дружба нужны в сепаж.   Ранние: Бианка, Каберне-Кортис, Неро, Гурзуфский розовый, Мускат блау даже в этой ранней группе нетрудно заметить, что все кроме Бианки только только по срокам, а Гурзуфский на большом пределе или поздний для нас, но в сепаж они точно пойдут. Ранне-средние:    Гечеи Заматыш, Мускат венгерский, Красень, Цитронный Магарача, Подарок Магарача вызреют или при специальной агротехнике или в отдельные года, или все же от некоторых из этой группы придется отказаться. Вот и все, надо избавляться от иллюзий и фантазий, жалко потраченного зря времени на средние сорта Медину и Регент.     

[Вадим Уткин]

Здравствуйте.
У меня по красным выделилась следующая компашка:
Леон Мийо, Денисовский, П -26, П - 33, Экспресс, Амурские Шатилова 1; 2; 3.
В ближайшую пятилетку никого добавлять не планирую, буду наращивать объемы и эксперементировать с технологией.

[Кузьмин Игорь Евгеньевич]

У меня по красным выделилась следующая компашка:
Леон Мийо, Денисовский, П -26, П - 33, Экспресс, Амурские Шатилова 1; 2; 3.

Вадим, смотрю в основном Амурцы. Другие амурские сорта, мало чем отличаются от этих. Какие сорта пробовал выращивать у себя и делать из них вино?

[Лабанов Виктор]

Зачем вам среднего срока созревания Каберне Юра, если есть ранний Каберне Кортис?

Всем коллегам здоровья. Не знаю, как там "у вас на северах", а у меня даже "средний" Регент созревает минимум на неделю раньше, чем т.н. "ранний" Кортис при одинаковой нагрузке. А если точнее, то к съёму Кортис готов не ранее 10 сентября.
С уважением ...