• 20 Сентября 2019, 04:08:40



Голосование

Ваша норма спиртного за один прием, это сколько в миллилитрах? И как часто вы выпиваете?

50 мл водки (чачи, самогонки, ракии, коньяка, бренди, рома)
70 мл
100 мл
150 мл
200 мл
более 200 мл
100 мл вина
бокал вина
два бокала вина
три бокала вина
поллитра пива
литр пива
два литра пива
более двух литров пива
я себе ни в чем не отказываю
я не пью
1 прием в неделю
2 приема в неделю
3 приема в неделю
4 приема в неделю
5 приемов в неделю
6 приемов в неделю
7 приемов в неделю

Автор Тема: Виноделие - разное  (Прочитано 24856 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Александр2

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 1001
  • -Получено: 2052
  • Сообщений: 410
  • Рейтинг: 2049
  • Тула
Re: Виноделие - разное
« Ответ #280 : 12 Декабря 2018, 19:27:32 »
а там, где правит бизнес, будьте уверены - 50% покупного винограда, 50% воды и недостаток винограда компенсируется множеством химических наполнителей. Хотя в покупном винограде и так химии выше крыши.
Вот тут и вспоминается Советское вино. Водой разбавлялось, зато химии по минимуму. 

Оффлайн Семён

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3587
  • -Получено: 6300
  • Сообщений: 1036
  • Рейтинг: 6304
  • Курск
Re: Виноделие - разное
« Ответ #281 : 12 Декабря 2018, 22:55:53 »
Советское вино. Водой разбавлялось, зато химии по минимуму. 
Всякое сейчас можно прочесть про Советские вина. Например про бормотуху. http://wiki.laser.ru/index.php/%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%BE%D1%82%D1%83%D1%85%D0%B0

Оффлайн Алексей_Темрюк

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 2475
  • -Получено: 6173
  • Сообщений: 781
  • Рейтинг: 6179
  • Россия, г.Темрюк, Краснодарский кр.
Re: Виноделие - разное
« Ответ #282 : 13 Декабря 2018, 00:27:51 »
Вот тут и вспоминается Советское вино. Водой разбавлялось,...
Вы его пили? Советское? На нашем винзаводе технологии соблюдались от "А" до "Я", правда были ёмкостя и с элитными, они в продажу не шли, отправлялись в Центр...
Теперь о домашнем кубанском, недавняя полемика меня раззадорила:
Дело в том, как я уже писал в какой-то теме, большинство отдыхающих из северных регионов нашей страны любят сладкие вина и, заходя в  магазины торгующие вином, обращают внимание именно на этот ассортимент. Ценник в 2017 начинался от 70-ти р. - берут коробками, хотя на этикетке значится винный напиток, от 100 и выше написано уже вино, но всё это именно напитки, настоящее полусухое,  полусладкое по таким ценам никто продавать не будет. Частник же, берёт виноматериал на винзаводе(по знакомству) и делает из хорошего виноматериала шмурдяк, который как ни странно и продавцу по вкусу:-( разбирают только так...
Я считаю, что способности определять хорошее вино, или плохое, нужно учиться, это на курсах всем говорил Дмитрий Ковалёв, не последний человек в популяризации российских качественных вин.
Вспоминаю советские времена, тогда в Темрюке вино можно было купить в любое время суток у всякого рода "бабушек", меряли пол-литровыми баночками, практически везде была откровенная дрянь, но пили, другого не было.
Пример из нынешних времён: человек дарит мне бутылку своего белого сухого, считая, вполне естественно, своё вино хорошим. Я, предвкушая, за ужином разливаю по лучшим нашим бокалам прозрачное, с отличным цветом(светло-соломенного с небольшим зелёным отливом) вино, вдыхаю аромат и на фоне очень слабого сортового аромата,(правда какой сорт, автор не запомнил) чувствую тона уксусно-кислого скисания, ну а вкус вообще меня расстроил - "домашний" ненужная микрофлора поработала. Тем не менее никакой химии, метабисульфит не применялся, правда ЧКД использовались, но скорее всего, дикари победили. Початая бутылка стояла в холоде, но тем не менее окисление пошло, через пару дней цвет вина перешёл в жёлто- коричневые тона.
Так же и те, кто продаёт на разлив своё, нисколько не сомневаются в "хорошести" своего продукта, хотя на самом деле разной степени крутизны "шмурдяк". В той же Абхазии, я попробовал домашние вина нескольких авторов - везде чувствовался уксус, но они бьют себя в грудь - отличное вино.
С уважением,
Алексей Богданов.

Оффлайн Агрызков Алексей

  • Модератор форума
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 10992
  • -Получено: 16752
  • Сообщений: 2656
  • Рейтинг: 16790
  • Ст-ца Вёшенская Ростовская область
Re: Виноделие - разное
« Ответ #283 : 13 Декабря 2018, 08:17:36 »
Вот тут и вспоминается Советское вино. Водой разбавлялось, зато химии по минимуму. 
А откуда у вас эта информация?
Все что написано выше, является моим личным мнением и ни в коей мере не претендует на истину в последней инстанции.
С уважением, Алексей

Онлайн Александр2

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 1001
  • -Получено: 2052
  • Сообщений: 410
  • Рейтинг: 2049
  • Тула
Re: Виноделие - разное
« Ответ #284 : 13 Декабря 2018, 09:31:55 »
Вы его пили? Советское?
Мы пили в то время грузинские сухие вина.  И по сравнению с сегодняшними они были на голову выше.
тогда в Темрюке вино можно было купить в любое время суток у всякого рода "бабушек", меряли пол-литровыми баночками, практически везде была откровенная дрянь,
. На сочинском побережье  я вино не покупал, а вот в Адбхазии в те времена  покупали в каком нибудь поселке и всегда наливали из бочек. При этом сперва пробовали и брали то что понравится. Сейчас там тоже шмурдяком торгуют.

Оффлайн Агрызков Алексей

  • Модератор форума
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 10992
  • -Получено: 16752
  • Сообщений: 2656
  • Рейтинг: 16790
  • Ст-ца Вёшенская Ростовская область
Re: Виноделие - разное
« Ответ #285 : 13 Декабря 2018, 09:35:14 »
Мы пили в то время грузинские сухие вина.  И по сравнению с сегодняшними они были на голову выше.
Тоже такого мнения
Все что написано выше, является моим личным мнением и ни в коей мере не претендует на истину в последней инстанции.
С уважением, Алексей

Онлайн Александр Зверев

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 2277
  • -Получено: 1981
  • Сообщений: 331
  • Рейтинг: 1984
  • г. Пенза. Дача 25 км от города Пенза.
Re: Виноделие - разное
« Ответ #286 : 01 Апреля 2019, 11:07:29 »
Во время новогоднего отдыха в Грузии посетили монастырь Некреси, расположенный высоко в горах. Но несмотря на расположение монастыря, там есть марани (помещение для производства и хранения вина). Там же купили бутылочку Саперави за 20 лари. Понравилось как заделана пробка - вощиной. На днях решил сделать такую же. Купил лист вощины за 35 рублей, немного помучился с выкройкой из газеты. В конце концов всё с помощью фена получилось. Остатки вощины пустил на свечки.

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 21234
  • -Получено: 57214
  • Сообщений: 3756
  • Рейтинг: 57511
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Виноделие - разное
« Ответ #287 : 13 Сентября 2019, 21:37:03 »
Здравствуйте.
Вот мне прислали ссылку как закрывают домашние винодельни  в Анапе , т.е. начало есть в Краснодарском крае : http://anaparegion.ru/news/11511-v_anape_nakrli_chetre_podpolnx_tsexa_po_proizvodst/?fbclid=IwAR1lxlieEA7VaLF0HW9HWZb41KpB8Kg63wowgQJdgrUnrIfOwkClK-YFzzQ
Печально... Под запретом  проведение конкурсов и любительских дегустаций говорят... Нужны определённые документы для организаторов и участников ...  Это я уже про "Винфорум" наш...

Онлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 35808
  • -Получено: 41343
  • Сообщений: 6056
  • Рейтинг: 41379
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Виноделие - разное
« Ответ #288 : 13 Сентября 2019, 22:06:15 »
Нужны определённые документы для организаторов и участников
Ирина Ивановна, добрый вечер. Попробуйте провести дегустацию у себя дома, это частная территория и никто не сможет её запретить, или надо найти частную закрытую зону, типа какого нибудь фермера. У нас в городе проходят фестивали на предприятии "берег" в этот день проходная открыта для всех, полиция закрывает на это глаза.
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 21234
  • -Получено: 57214
  • Сообщений: 3756
  • Рейтинг: 57511
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Виноделие - разное
« Ответ #289 : 13 Сентября 2019, 23:07:28 »
У нас в городе проходят фестивали на предприятии "берег" в этот день проходная открыта для всех, полиция закрывает на это глаза.

Игорь Евгеньевич , это до поры , до времени...  Говорят , что в прошедшие вот выходные на фестивале Шелковый путь в Волгодонске  были задержания виноделов-гаражистов ...  Вот и выставка в Пухляковке под вопросом , говорят...
У кого есть достоверная и точная информация , коллеги ?

Онлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 35808
  • -Получено: 41343
  • Сообщений: 6056
  • Рейтинг: 41379
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Виноделие - разное
« Ответ #290 : 13 Сентября 2019, 23:14:54 »
в Волгодонске  были задержания виноделов-гаражистов
Жалко конечно, одно дело подпольные цеха с акцизными марками и тоннами спирта и вина, другое дело гаражисты с каплей в море. Многие делают для себя и друзей, хотят показать и оценить своё вино с коллегами, а тут ХЛОП и ласты скрутили. Обидно конечно.
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Оффлайн serjiok

  • Постоялец
  • ***
  • Спасибо
  • -Дано: 153
  • -Получено: 654
  • Сообщений: 134
  • Рейтинг: 653
  • Днепропетровск
Re: Виноделие - разное
« Ответ #291 : 14 Сентября 2019, 10:42:51 »
Кооператив "Винная деревня" не трогают? Они вроде бы все документы имеют и акциз платят.

Онлайн Лабанов Виктор

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 6193
  • -Получено: 6001
  • Сообщений: 606
  • Рейтинг: 6035
  • ст.Рождественская, Изобильненский р-н, Ставропольского кр.
Re: Виноделие - разное
« Ответ #292 : 14 Сентября 2019, 11:42:56 »
Под запретом  проведение конкурсов и любительских дегустаций говорят... Нужны определённые документы для организаторов и участников ...  Это я уже про "Винфорум" наш...
Всем коллегам здоровья. Модераторы снова будут против "политики", но наше доблестное правительство прямо на аркане тянет массы к возмущениям, т.к. его "достижения" отзываются во всех сферах деятельности.
С уважением ...
За облаками - солнце.

Оффлайн Владимир-Кафинец

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 1489
  • -Получено: 4331
  • Сообщений: 571
  • Рейтинг: 4339
  • Крым, Феодосия
Re: Виноделие - разное
« Ответ #293 : 14 Сентября 2019, 13:57:33 »
Нужны определённые документы для организаторов и участников
А подробности какие-то есть по этому поводу?
Есть запрет на продажу алкосодержащей продукции без лицензии и акцизной марки. Есть ограничения на перевозку продукции без акциза.
Но на фестиваля винфорума не было нарушений по этим ограничениям.
Неужели совместную дегустацию считают несанкционированным митингом?
С уважением, Владимир.

Онлайн Алексей Ш.

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3511
  • -Получено: 4678
  • Сообщений: 998
  • Рейтинг: 4681
  • Приморский край
Re: Виноделие - разное
« Ответ #294 : 14 Сентября 2019, 16:17:19 »
продажу
Есть запрет на реализацию. Угощение, т.е. безвозмездное предоставление лицам незаконно произведенной алкосодержащей продукции, тоже незаконно.

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 21234
  • -Получено: 57214
  • Сообщений: 3756
  • Рейтинг: 57511
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Виноделие - разное
« Ответ #295 : 14 Сентября 2019, 17:40:36 »
Но на фестиваля винфорума не было нарушений по этим ограничениям.
Неужели совместную дегустацию считают несанкционированным митингом?

Владимир Алексеевич , по Закону о рекламе , а сюда входит и дегустация, мы в принципе правильно выбрали место : кафе "Персия" имеет право проведения таких мероприятий : глава 3 , статья 21 , часть 2.1.
2_1. Реклама алкогольной продукции с содержанием этилового спирта пять и более процентов объема готовой продукции разрешается только в стационарных торговых объектах, в которых осуществляется розничная продажа алкогольной продукции, в том числе в дегустационных залах таких торговых объектов.
Участвовать в рекламных акциях (дегустациях), сопровождающихся раздачей образцов алкогольной продукции , имеют право только индивидуальные предприниматели , имеющие лицензию на её производство.
Нарушивших этот закон ждёт административный штраф , как организаторов , так и участников .
У кого из наших участников есть лицензия? Дело в том , что за незаконный оборот алкогольной продукции , а сюда входит не только продажа , но и дарение, угощение, дегустация и пр.... , с 1 января 2019 года наказывается административным штрафом 30-50 тыс.руб... Сама вот только недавно узнала это, после того как запретили в Новочеркасске выставляться гаражистам на Выставке в НИИ ...
Не знаю как в Крыму , но на Кубани вследствие событий в Анапском районе могут быть и продолжения выявления подпольных частных мини-виноделен ... могут делать контрольные закупки и прочее... Это направление в тренде  в работе местных ОБЭП  скорее всего стало...  ?

Онлайн Лабанов Виктор

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 6193
  • -Получено: 6001
  • Сообщений: 606
  • Рейтинг: 6035
  • ст.Рождественская, Изобильненский р-н, Ставропольского кр.
Re: Виноделие - разное
« Ответ #296 : 14 Сентября 2019, 20:43:02 »
Неужели совместную дегустацию считают несанкционированным митингом?
на Кубани вследствие событий в Анапском районе могут быть и продолжения выявления подпольных частных мини-виноделен ..
Всем коллегам здоровья. Вывод очевиден : преследованию подлежит всё то, что мешает доминированию на рынке всяким "Магнитам" и "Пятёрочкам" (которые принадлежат ...), всё то, что мешает реализации действительного фальсификата, т.к. натуральные продукты( а сюда входят и наши вина, и грибы-ягоды старушек-пенсионерок, и крымские мидии и т.д.) мешают программе "золотого миллиарда", которую наше правительство, как часть мирового, проводит против своего народа, т.е. против нас.
С уважением ...
За облаками - солнце.

Оффлайн Владимир-Кафинец

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 1489
  • -Получено: 4331
  • Сообщений: 571
  • Рейтинг: 4339
  • Крым, Феодосия
Re: Виноделие - разное
« Ответ #297 : 14 Сентября 2019, 20:54:19 »
Закон о рекламе (ст.2) не распространяется на
6) объявления физических лиц или юридических лиц, не связанные с осуществлением предпринимательской деятельности;

Ст2.ГК РФ. предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг. Лица, осуществляющие предпринимательскую деятельность, должны быть зарегистрированы в этом качестве в установленном законом порядке, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом.

Поскольку на дегустации прибыль никто не получал, то и предпринимательской деятельностью не занимался и закон о рекламе тут не привязывается.
С уважением, Владимир.

Оффлайн Алексей Евгеньевич Жуйков

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 1318
  • -Получено: 1585
  • Сообщений: 338
  • Рейтинг: 1586
  • Краснодар Пгт Афипский. х. Водокачка
Re: Виноделие - разное
« Ответ #298 : 15 Сентября 2019, 12:13:50 »
Как же будем встречаться
я не волшебник , я хочу учиться

Онлайн Алексей Ш.

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3511
  • -Получено: 4678
  • Сообщений: 998
  • Рейтинг: 4681
  • Приморский край
Re: Виноделие - разное
« Ответ #299 : 15 Сентября 2019, 13:33:23 »
Поскольку на дегустации прибыль никто не получал, то и предпринимательской деятельностью не занимался и закон о рекламе тут не привязывается.
Если так рассуждать, то к физическим лицам вообще ничего не привязывается но это не значит, что им все можно. Запрещен оборот алкоголя  без лицензии, точка.