• 25 Марта 2019, 19:30:12



Автор Тема: Вина из магазина  (Прочитано 96775 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Николай Мищенко

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 2002
  • -Получено: 1969
  • Сообщений: 290
  • Рейтинг: 1973
  • Славянск-на-Кубани
Re: Вина из магазина
« Ответ #940 : 09 Января 2019, 20:26:30 »
Я не любитель белых вин, но на вчерашней дегустации были предсталены два сорта по-кахетински и по-имеретински. Мне и другим очень понравились. Теперь мимо таких не пройду.
Мне тоже очень нравится Кахетинское Ркацители. Много раз был в Абхазии, Грузии, Аджарии, они тоже любят это вино, у друзей в Аджарии оно есть в каждом доме, технологию не допрашивал, но вкус везде отличался.
Не презирай совета ничьего, но прежде рассмотри его.

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 19576
  • -Получено: 53462
  • Сообщений: 3450
  • Рейтинг: 53758
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Вина из магазина
« Ответ #941 : 09 Января 2019, 23:09:53 »
Решил поддержать отечественного производителя.

А мне нравятся наши производители : сейчас они честно пишут что в бутылках .
Перед выбором всегда читаю что пишут о вине : его состав.... Перечень сортов или виноматериал , как на игристом от Абрау-Дюрсо . Повеселило , что в составе виноматериал + сахар... А вино то Брют на этикетке ... Честно сказать , то по вкусу был напиток неплохой и скорее всего на розливе был Рислинг или он был основным в составе ... Эта марка игристого идёт из покупного виноматериала , поэтому встречаться может всё здесь...
Осталась я довольна в принципе игристыми "Шато Тамань", хотя раньше не обращала внимания на эту линейку российского шампанского :

Оффлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 35031
  • -Получено: 39470
  • Сообщений: 5771
  • Рейтинг: 39506
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Вина из магазина
« Ответ #942 : 10 Января 2019, 06:51:17 »
А вино то Брют на этикетке ...
Ирина Ивановна, ну ежели сравнить резервуарное, с  Брют Виктора Дравиньи, разницу ощутили?
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Онлайн Александр-Шувалово

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 5898
  • -Получено: 3681
  • Сообщений: 482
  • Рейтинг: 3682
  • Санкт-Петербург, 60,03с.ш. 30,17в.д.
Re: Вина из магазина
« Ответ #943 : 10 Января 2019, 08:44:46 »
А мне нравятся наши производители ...
Осталась я довольна в принципе игристыми "Шато Тамань", хотя раньше не обращала внимания на эту линейку российского шампанского ...
Дегустатор я еще тот,могу отличить только аромат мясного блюда от рыбного. Но последние несколько лет покупаю пока только "Шато Тамань". Перепробовал все,что продается в наших магазинах и о чем писалось выше ,много лет покупал Мартини Асти ,но после очередного подорожания валюты,для себя решил,что переплачивать в 2-3 раза смысла не имеет.
С уважением,Александр.

Онлайн Владимиp

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 61169
  • -Получено: 69010
  • Сообщений: 8932
  • Рейтинг: 65535
  • г. Старый Оскол Белгородская обл.
Re: Вина из магазина
« Ответ #944 : 10 Января 2019, 09:58:42 »
Повеселило , что в составе виноматериал + сахар... А вино то Брют на этикетке ...
Ирина Ивановна, для шампанизации (бутылочной или резервуарной) в готовое вино по-любому добавляются сахар и дрожжи. Таким образом, происходит естественное насыщение вина углекислым газом.
С уважением, Владимир
Скандинавская ходьба - это путь вперед, к здоровью и молодости.

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 19576
  • -Получено: 53462
  • Сообщений: 3450
  • Рейтинг: 53758
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Вина из магазина
« Ответ #945 : 10 Января 2019, 10:43:29 »
Ирина Ивановна, ну ежели сравнить резервуарное, с  Брют Виктора Дравиньи, разницу ощутили?

Конечно , разница есть !
Во-первых , это вкус и аромат ... Явно не с одной бочки был розлив ...
Во вторых , состояние шампанского в бокалах по темпу, рисунку движения пузырьков и их размеру...  У настоящего шампанского мелкие пузырьки и они долго выходят , а у резервуарного всё как у газировки : сразу красиво , а через 10 минут в бокале простое вино...

Онлайн Виктор 55

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 10406
  • -Получено: 15021
  • Сообщений: 2419
  • Рейтинг: 15034
  • Коломна МО
Re: Вина из магазина
« Ответ #946 : 10 Января 2019, 10:55:26 »
Видимо самая подделываемая марка.
Да, в интернете много информации о том как отличить настоящее вино АМ от поддельного, очевидно, что подделывают часто. А подделывают наверное оттого, что оригинал хороший и пользуется спросом. Я сам не знал об этом, когда покупал вино, повезло.  В России самая подделываемая купюра 5000 руб, несмотря на то, что раньше писали, что она самая защищенная. С уважением, Виктор.

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 19576
  • -Получено: 53462
  • Сообщений: 3450
  • Рейтинг: 53758
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Вина из магазина
« Ответ #947 : 10 Января 2019, 10:56:49 »
Ирина Ивановна, для шампанизации (бутылочной или резервуарной) в готовое вино по-любому добавляются сахар и дрожжи. Таким образом, происходит естественное насыщение вина углекислым газом.
Мне как-то представлялось , что добавлением сахара для приготовления качественного напитка Брют , скрывается сглаживание недостатков изначального виноматериала , например, излишняя кислотность... Могу и ошибаться...

Онлайн Яковлевич из Саратова

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 4343
  • -Получено: 4125
  • Сообщений: 778
  • Рейтинг: 4134
  • Саратов
Re: Вина из магазина
« Ответ #948 : 11 Января 2019, 13:58:56 »
Вот, скидка была в Магните, купил и красное и белое. Про Шардоне - как до давно делал из желтого крыжовника. Вот очень похоже на те мои опыты, а на Шардоне не похоже. А Каберне - пустое, плоское без аромата и послевкусия. Как будто в обоих бутылках разлит чужой балк неизвестного состава, а названия дали по наиболее известным сортам. .   
"Морщины должны быть только следами прошлых улыбок"

Онлайн Виктор Дерюгин

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 15146
  • -Получено: 22586
  • Сообщений: 2503
  • Рейтинг: 22664
  • Московская обл., Жуковский
Re: Вина из магазина
« Ответ #949 : 11 Января 2019, 15:38:08 »
Продолжение. Какие вина можно покупать в Ароматном мире
«Виноделие это философия. Это не бизнес.»  Не мое, но согласен  - У философов своя система ценностей.  У Диогена, который жил в бочке, спросили: «Что тебе нужно?». Тот ответил: - «Отойди, и не загораживай мне солнышко»

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 19576
  • -Получено: 53462
  • Сообщений: 3450
  • Рейтинг: 53758
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Вина из магазина
« Ответ #950 : 11 Января 2019, 15:50:56 »
Вот, скидка была в Магните, купил и красное и белое. Про Шардоне - как до давно делал из желтого крыжовника. Вот очень похоже на те мои опыты, а на Шардоне не похоже. А Каберне - пустое, плоское без аромата и послевкусия. Как будто в обоих бутылках разлит чужой балк неизвестного состава, а названия дали по наиболее известным сортам. .   
Здравствуйте.
Лично я давно не подхожу к полкам с винами от "Фанагории" и "Кубань-Вино" ... Был печальный опыт... Как видно и сейчас качество их напитков не на высоте... Печально.

Оффлайн Кузьмин Игорь Евгеньевич

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 35031
  • -Получено: 39470
  • Сообщений: 5771
  • Рейтинг: 39506
  • Московская обл.г Павловский Посад. 265 сортов винограда.
    • СаженцыВинограда.ru
Re: Вина из магазина
« Ответ #951 : 12 Января 2019, 07:07:57 »
Как будто в обоих бутылках разлит чужой балк неизвестного состава, а названия дали по наиболее известным сортам. .
Не как будто, это и есть балк.
Как же я люблю Виноград.
Каталог посадочного материала

Онлайн Виктор Дерюгин

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 15146
  • -Получено: 22586
  • Сообщений: 2503
  • Рейтинг: 22664
  • Московская обл., Жуковский
Re: Вина из магазина
« Ответ #952 : 14 Января 2019, 12:21:47 »
Продолжение. Та же история, с переходом на ютуб...
«Виноделие это философия. Это не бизнес.»  Не мое, но согласен  - У философов своя система ценностей.  У Диогена, который жил в бочке, спросили: «Что тебе нужно?». Тот ответил: - «Отойди, и не загораживай мне солнышко»

Онлайн Фурса Ирина Ивановна

  • Вольная казачка
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 19576
  • -Получено: 53462
  • Сообщений: 3450
  • Рейтинг: 53758
  • Краснодарский край
    • Виноградные регионы России и мира
Re: Вина из магазина
« Ответ #953 : 10 Февраля 2019, 14:44:01 »
Здравствуйте.
Вчера открыла бутылку выдержанного вина от Инкерман "Каберне Качинское" . Честно скажу , что почти год откладывала эту бутылку , слыша раннее о не очень хорошей репутации этого производителя . Дегустацию пришлось провести только из-за уважения к человеку , подарившему это вино ( привёз ещё летом чисто из Севастополя) , в его присутствии и благо к столу был шашлык из баранины ... Значит , что данное вино должно было быть в тему...  Надо признаться , что сразу после открытия бутылки вино стало меня приятно удивлять :
Цвет - тёмно-рубиновый с луковичным оттенком по ободку , насыщенный ...
Аромат - сложный ... сладковатый : спелой шелковицы , чернослива с терпкостью тёрна , древесные оттенки дуба ... Да , терпкость ощущалась уже в аромате ...
Вкус - бархатистый , согревающий , терново-смородиновый и совсем не чувствовалось фирменной кислоты от Каберне Совиньон ... Послевкусие приятное с лёгкой терпкостью и сладким цветочным ароматом летней ночи...
Да , такое вино легко переносит в солнечный летний Крым... в середине февраля ...
Для себя сделала вывод : чтобы не разочаровываться в винах , их надо покупать только в фирменных магазинах , таким образом избегая подделок .

Оффлайн Александр2

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 938
  • -Получено: 1923
  • Сообщений: 391
  • Рейтинг: 1920
  • Тула
Re: Вина из магазина
« Ответ #954 : 10 Февраля 2019, 16:12:10 »
Вчера открыла бутылку выдержанного вина от Инкерман "Каберне Качинское"
Качество вина ,наверное, зависит от места покупки.  От Инкермана  отказался пару лет назад. Не попалось  хорошее.

Онлайн Александр Гай

  • Новичок
  • *
  • Спасибо
  • -Дано: 517
  • -Получено: 325
  • Сообщений: 44
  • Рейтинг: 328
  • село Алтайское
Re: Вина из магазина
« Ответ #955 : 13 Февраля 2019, 11:31:36 »

Оффлайн Алексей_Темрюк

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 2321
  • -Получено: 5650
  • Сообщений: 707
  • Рейтинг: 5656
  • Россия, г.Темрюк, Краснодарский кр.
Re: Вина из магазина
« Ответ #956 : 13 Февраля 2019, 17:47:48 »
Всем, здравствуйте.
На официальном сайте роскачества опубликовали результаты исследования Винный гид: розовое вино.
На первом месте этого гида вино Высокий берег Цвайгельт от конторы Кубань вино, винзавод ст.Старотитаровской - самый отстойный производитель на Таманском полуострове всех времён ::(:
Сразу возникают вопросы к авторам этого гида.
Кстати, на 37 стр. темы, наши впечатления от этого Цвайгельта. Сейчас, зная настоящий аромат вина со старых лоз этого сорта, скажу, что то розовое имело аромат чего угодно, но не Цвайгельта, или он настолько слаб, что наши носы его не уловили за "ароматом" сернистого ангидрида.
С уважением,
Алексей Богданов.

Оффлайн Владимир-Кафинец

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 1403
  • -Получено: 3927
  • Сообщений: 519
  • Рейтинг: 3935
  • Крым, Феодосия
Re: Вина из магазина
« Ответ #957 : 19 Февраля 2019, 16:18:56 »
На странице Винного гида https://rskrf.ru/tags/vinnyy-gid/ представлены и другие типы вин.
Теперь можно сравнить свои впечатления от вина с мнением комиссии и анализом лабораторий.
С уважением, Владимир.

Оффлайн Алексей_Темрюк

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 2321
  • -Получено: 5650
  • Сообщений: 707
  • Рейтинг: 5656
  • Россия, г.Темрюк, Краснодарский кр.
Re: Вина из магазина
« Ответ #958 : 19 Февраля 2019, 21:28:49 »
...Теперь можно сравнить свои впечатления от вина с мнением комиссии и анализом лабораторий.
А как понимать из протокола дегустационной комиссии, то что в сухих винах столько сахара:-(

С уважением,
Алексей Богданов.

Онлайн Владимиp

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 61169
  • -Получено: 69010
  • Сообщений: 8932
  • Рейтинг: 65535
  • г. Старый Оскол Белгородская обл.
Re: Вина из магазина
« Ответ #959 : 25 Февраля 2019, 20:45:23 »
Новое видео Игоря Черского "За сколько можно продать редкую бутылку вина".
На вопросы зрителей и читателей Яндекс-Дзен отвечает Денис Руденко, 2 серия.


С уважением, Владимир
Скандинавская ходьба - это путь вперед, к здоровью и молодости.