• 23 Мая 2019, 08:57:08



Автор Тема: Сезон винодела 2018-2019г. г.  (Прочитано 9459 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Татьяна Яремчук

  • Постоялец
  • ***
  • Спасибо
  • -Дано: 725
  • -Получено: 808
  • Сообщений: 158
  • Рейтинг: 819
  • Луганск
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #100 : 29 Октября 2018, 17:01:36 »
Если на 10 л. -1 г. метабисульфита, то на 1л. -100 мг.
Это не верный расчет по-моему. 1 грамм внесенного метабисульфита по идее дает 500 мг. диоксида, или не верно? При сжигании серы концентрация наоборот, умножается на 2. Поправьте меня, если я не верно считаю.
Виноделие - это такой образ жизни!

Оффлайн Максим К

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 1333
  • -Получено: 2018
  • Сообщений: 374
  • Рейтинг: 2020
  • р. Татарстан г. Казань
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #101 : 29 Октября 2018, 17:33:01 »
1 грамм внесенного метабисульфита по идее дает 500 мг. диоксида,
Татьяны, Вы абсолютно правы. Действительно в 1 г. метабисульфита содержится около 500 мг. диоксида серы.
Извините, не внимательно прочитал вопрос.

Онлайн Виктор Иванович

  • Постоялец
  • ***
  • Спасибо
  • -Дано: 2692
  • -Получено: 1806
  • Сообщений: 215
  • Рейтинг: 1807
  • ст. Калининская Краснодарский край
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #102 : 22 Ноября 2018, 16:42:18 »
Если Вы за фото выше, то я боюсь что Вы ошибаетесь. Никакого окисления там нет. По собственному опыту,первое окисление может  начаться между заполнением емкости на две трети или 3/4, и началом активной работы дрожжей и выделением углекислого газа. Ну а если емкость с пневмокрышкой, то и на этом этапе проблем не должно быть.
Евгений я с вами полностью согласен где там окисление ? Часто вспоминаю ваш КАГОР.

Оффлайн Маршал

  • Сергей
  • Постоялец
  • ***
  • Спасибо
  • -Дано: 1083
  • -Получено: 1189
  • Сообщений: 224
  • Рейтинг: 1189
  • ДНР
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #103 : 24 Февраля 2019, 17:13:01 »
Тут с фестиваля возник вопрос, вино с
+Мускат цветочный+
Это подразумевается сорт Цветочный, или есть еще и такой Мускат?
С приветом из Донецка!

Онлайн Жилин Евгений

  • Постоялец
  • ***
  • Спасибо
  • -Дано: 1690
  • -Получено: 924
  • Сообщений: 151
  • Рейтинг: 925
  • Ростов на Дону
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #104 : 24 Февраля 2019, 23:25:11 »
Тут с фестиваля возник вопрос, вино с......... Это подразумевается сорт Цветочный, или есть еще и такой Мускат?
По видимому это мое вино, имелось ввиду сорт Цветочный.

Оффлайн Маршал

  • Сергей
  • Постоялец
  • ***
  • Спасибо
  • -Дано: 1083
  • -Получено: 1189
  • Сообщений: 224
  • Рейтинг: 1189
  • ДНР
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #105 : 25 Февраля 2019, 09:02:50 »
Хорошо, а то такое разнообразие названий, иной раз путаешься, и не все в базах инета есть. Однажды читаю у винодела Мускат цитронный, сначала подумалось, что про Цитронный Магарача речь, стал спрашивать, оказалось нет, другой, выводился столовым, потом и на вино стали пробовать. 
С приветом из Донецка!

Оффлайн ф и г а р о

  • Пользователь
  • **
  • Спасибо
  • -Дано: 4004
  • -Получено: 244
  • Сообщений: 78
  • Рейтинг: 243
  • Саратовская обл.Базарный Карабулак
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #106 : 15 Марта 2019, 19:20:33 »
Понтон 550л
простите ..понтон с резиновой велосипедной камерой на плавающей крышке...привкус и запах резины не даст???вы уверены ???интересно..потому что тоже придётся когда то покупать..спасибо..

Оффлайн Александр Зверев

  • Старожил
  • ****
  • Спасибо
  • -Дано: 2209
  • -Получено: 1884
  • Сообщений: 316
  • Рейтинг: 1887
  • г. Пенза. Дача 25 км от города Пенза.
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #107 : 15 Марта 2019, 21:23:26 »
простите ..понтон с резиновой велосипедной камерой на плавающей крышке...привкус и запах резины не даст???вы уверены ???интересно..потому что тоже придётся когда то покупать..спасибо..
У меня понтоны на 50 и 350 л. За три года пользования претензий нет. Запаха и привкуса резины нет. Там же крышка на зеркале  вина лежит, с камерой не соприкасается. Конструкция очень устраивает, очень удобен мезгафильтр. 

Оффлайн v.ignatev

  • Постоялец
  • ***
  • Спасибо
  • -Дано: 96
  • -Получено: 563
  • Сообщений: 107
  • Рейтинг: 563
  • Краснодар
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #108 : 16 Марта 2019, 09:08:38 »
А емкости с охлаждающей рубашкой или чиллеры никто не использует?

Оффлайн ф и г а р о

  • Пользователь
  • **
  • Спасибо
  • -Дано: 4004
  • -Получено: 244
  • Сообщений: 78
  • Рейтинг: 243
  • Саратовская обл.Базарный Карабулак
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #109 : 16 Марта 2019, 09:30:38 »
У меня понтоны на 50 и 350 л. За три года пользования претензий нет. Запаха и привкуса резины нет. Там же крышка на зеркале  вина лежит, с камерой не соприкасается. Конструкция очень устраивает, очень удобен мезгафильтр. 

спасибо за ответ !..возьму на вооружение..))

Оффлайн Семён

  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Дано: 3587
  • -Получено: 6095
  • Сообщений: 1022
  • Рейтинг: 6099
  • Курск
Re: Сезон винодела 2018-2019г. г.
« Ответ #110 : 16 Марта 2019, 23:49:24 »
А емкости с охлаждающей рубашкой или чиллеры никто не использует?
Владимир, есть такая задумка, на буд год обязательно сделаю для сбраживания белых вин. К сожалению на емкостях из полипропилена рубашка не эффективна, но чиллер буде работать нормально.