Совершенно верно. Конечно, нужно будет посмотреть растения "неукрывные". Может обращали внимание и можете сказать, в неукрывных морозостойких растениях на срезе лозы хорошо ли выражен зеленый слой под корой, меняется ли его толщина, вид в разные сезоны?
Вызревший черенок на срезе тоже зеленый, камбиальный слой тонкий и сливается с ним, специально на толщину камбия внимания не обращал, только на цвет. Зеленый, значит живой, по толщине , мне кажется , он всегда тонкий. Неукрывные в Подмосковье тоже есть, но это уже межвидовые гибриды. А морозостойкая винифера есть только на юге, в Краснодарском крае и Армении. С уважением, Виктор.